Zelfstandig Werkend Kok

Hotelprofessionals - Hotel Des Indes

Den Haag

Remote

EUR 23,000 - 32,000

Full time

14 days+

Application generator

A complete application in a minute — tailored resume and cover letter, ready to send.

Get past ATS filters

Benefits offered by this job

Salaris conform Horeca CAO

Reiskostenvergoeding vanaf 5km

50% korting bij F&B outlets

Overnachting met valet parking voor medewerkers

Speciale tarieven voor vrienden en familie

40% korting op hotelovernachtingen wereldwijd

Exclusieve kortingen via Personeelsvoordeelwinkel

Job summary

Een vijfsterrenhotel in Den Haag zoekt een zelfstandig werkend kok voor het bereiden van culinaire gerechten en ondersteunen van de Chef de Parti. We verwachten een flexibele, creatieve en stressbestendige collega met MBO/HBO niveau en HACCP kennis. Dit is een fulltime positie met een aantrekkelijk salaris en interessante kortingen voor werknemers. Word jij onze nieuwe aanwinst in de keukenbrigade?

Qualifications

Kennis van HACCP standaarden.
Kennis van hotelprocedures met betrekking tot hygiëne, gezondheid, brand en veiligheid.
Ervaring in een vijfsterrenhotel is een pré.
Ervaring in een vijfsterrenhotel is een pré.
Kennis van HACCP-standaarden.

Responsibilities

Voorbereiden van culinaire hoogwaardige gerechten uit verse ingrediënten.
Werken op een hygiënische manier volgens HACCP regelgeving.
Fijnstellen van de presentatie van gerechten volgens recept.
Kwaliteitscontrole van grondstoffen op versheid.
Hygiëne volgens HACCP-regels.
Zorg voor juiste opslag en verwerking van producten.
Bereiden van gerechten volgens presentatienormen en recepten.
Bereiden van à la carte gerechten en personeelsmaaltijden op verzoek.
Tijdig doorgeven van tekorten aan Chef de Partie.

Skills

Flexibiliteit

Initiatief

Creativiteit

Teamplayer

Stressbestendigheid

Stressbestendig

Education

MBO/HBO werk- en denkniveau

SVH opleiding

Job description

Ben jij op zoek naar een uitdagende baan in een keuken en vind je het leuk om verschillende culinair hoogwaardige gerechten en delen hiervan te bereiden? Ben je gedreven en wil je in je toekomst investeren... Dan ben je in de keukenbrigade van Hotel Des Indes op je plek. Wij zijn op zoek naar iemand die er voor wil zorgen dat onze gasten een geweldige ervaring beleven. Als zelfstandig werkend kok ondersteun je de Chef de Parti bij alle voorbereidende en uitvoerende werkzaamheden met betrekking tot de keukenactiviteiten.

Hotel Des Indes is een prachtig vijfsterrenhotel in het hartje van Den Haag. Met haar rijke geschiedenis en monumentaal pand pronkt het hotel al meer dan 140 jaar aan de Lange Voorhout. Gasten staan centraal binnen Hotel Des Indes en als een groot team zullen we alles doen om de verwachtingen van onze gasten te overtreffen. In 2024 ontvingen wij onze Green Key Gold certificering, wat ons duurzame karakter uitlicht bij onze gasten en personeel.

Taken en verantwoordelijkheden:

Het (voor-)bereiden van culinair hoogwaardige gerechten uit verse ingrediënten;
Het op peil houden van de misse en place tijdens gebruikstijden, door het verrichten van aanvoer- enbewerkingstaken;
Het doorgeef gereed maken van borden, schotels etc. Door het uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden het portioneren en garneren van gerechten en controleren van de presentatie volgens recept (Portion Control);
Het bewaken van de kwaliteit van gerechten door het controleren van de grondstoffen op versheid, afwijkingen e.d.;
Het werken op een hygiënische manier in de keuken volgens de HACCP regelgeving;
Zorgdragen voor juiste opslag en verwerking van de diverse producten
Verantwoordelijk voor het bereiden van de gerechten volgens de presentatienormen en het volgen van de recepten
Het op verzoek bereiden van de à la carte gerechten en personeelsmaaltijden
Ervoor zorgen dat eventuele verwachte tekorten tijdig aan de Chef de Parti worden doorgegeven

Voor deze functie zijn wij op zoek naar een flexibele, creatieve en assertieve medewerker. Daarnaast dien je stressbestendig te zijn en een echte teamplayer!

Competenties:

Flexibel
Initiatief
Creatief
Originaliteit
Teamplayer
Stressbestendig

Wie suchen wij?

Een enthousiaste collega met een passie voor gastvrijheid en hotellerie, die:

MBO/HBO werk en denkniveau heeft;
Kennis van alle HACCP standaarden
SVH opleiding
Product kennis
Demonstreert een juist en veilig gebruik van alle materialen
Kennis van de hotelprocedures met betrekking tot hygiëne, gezondheid, brand en veiligheid
Ervaring in vijfsterren hotel is een pré

Wat kun jij van ons verwachten?

Hotel Des Indes biedt een omgeving waar collega’s bevoegd zijn, zichzelf kunnen ontwikkelen en waar waardering wordt uitgesproken. Daarnaast kom je terecht in een enthousiast team en natuurlijk het mooiste hotel van Den Haag.

Wat jij nog meer van ons kan verwachten:

Salaris conform Horeca CAO;
Reiskostenvergoeding vanaf 5km;
Be Our Guest - 50% korting bij bezoek aan onze F&B outlets.
Het ‘Weet Waar je Werkt’ programma, een overnachting met valet parking, inclusief ontbijt in het restaurant zodat jij ervaart wat de gasten ervaren.
Employee en Friends & Family rate, speciaal tarief op kamer overnachtingen voor jou, jouw familie & vrienden.
Geniet van 40% korting op hotelovernachtingen wereldwijd bij aangesloten hotels via Hotel Employee Rate.
Exclusieve kortingen op producten en maak kans op prijzen via Personeelsvoordeelwinkel.
Remarkable Moments (beloningsprogramma)
De mogelijkheid om in teamverband bij de dragen aan goede doelen.

Word jij hier enthousiast van en voldoe jij aan de bovenstaande verwachtingen? Solliciteer dan via deze site of stuur een mail (klik op de solliciteer button) wie weet kun jij ons overtuigen om onderdeel te worden van de Hotel Des Indes familie.

Uren: Fulltime

Dienstverband: fulltime

Type vacature: Intern

Vaardigheden