Zelfstandig Werkend Kok

Fletcher Hotels; Amsterdam; Remote; EUR 28,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Gratis overnachting na proeftijd

Voordeelpas Fletcher

Reiskostenvergoeding

Ontwikkelingskansen

Job summary

Fletcher Hotels in Amsterdam zoekt een Zelfstandig Werkend Kok die gerechten volgens recept bereidt en presenteert. Je zorgt voor mise en place, bewaakt versheid en kwaliteit volgens HACCP en werkt in een team dat streeft naar betere menukaarten.

Je draagt bij aan landelijke kookwedstrijden en geniet van een aantrekkelijke beloning, 25 vakantiedagen en een gratis overnachting na de proeftijd bij Fletcher hotels.

Qualifications

• Ervaring in het bereiden van gerechten volgens recept.
• Kennis van HACCP-richtlijnen en netheid in de keuken.
• Zij hebben een proactieve houding en leveren graag kwaliteit.

Responsibilities

• Bereiden van gerechten volgens recept en presentatie op bord.
• Zorgen voor juiste mise en place en netheid in de keuken.
• Controleren van productkwaliteit en versheid.
• Toepassen van HACCP-normen in dagelijkse werkprocessen.
• Deelnemen aan ontwikkeling van menukaarten en kookwedstrijden.

Skills

Kookervaring

Kwaliteit en HACCP

Zelfstandig werken

Proactief handelen

Job description

Dit ga je doen

• Je gaat aan de slag met de bereiding van de gerechten volgens recept en zorgt ervoor dat deze op een nette manier gepresenteerd worden.
• Je zorgt voor de juiste mise en place.
• Je controleert de kwaliteit van producten op houdbaarheid en versheid.
• Je zorgt voor een schone en frisse keuken en weet de richtlijnen van HACCP toe te passen.
• Je bent onderdeel van een team prestatie.
• Je denkt mee in de ontwikkeling van menukaarten.
• Doe mee aan landelijke kookwedstrijden en wie weet komt jouw gerecht op de menukaart.

Dit ben jij

• Als Zelfstandig Werkend Kok heb je kennis van het vak.
• Je hebt al ervaring met het bereiden van gerechten.
• Je bent leergierig en wil graag de Fletcher manier van werken leren.
• Je gaat altijd voor het beste resultaat. Kwaliteit is belangrijk in jouw werk.
• Veranderende situaties of presteren onder druk zijn geen probleem voor jou.
• Jij wacht niet af, maar onderneemt zelf actie tijdens jouw werk.

Dit bieden we jou

• Een bruto maandsalaris tussen de € 2468,- en € 2750,- op basis van een fulltime dienstverband.
• 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld en een goede pensioenregeling.
• Een reiskostenvergoeding van € 0,23 cent per kilometer vanaf 10 kilometer van jouw woonadres.
• Ruimte om te werken aan jouw persoonlijke ontwikkeling en volop kansen om door te groeien.
• Een goede werksfeer, met leuke collega's.
• Een gratis overnachting in één van de ruim 115 Fletcher hotels na het succesvol doorlopen van jouw proeftijd.
• Een unieke Fletcher Voordeelpas: wat dacht je van hoge kortingen op hotelovernachtingen, een dagje wellness
• Voordelig