Chef-Kok

Fletcher Hotels; Helmond; On-site; EUR 32,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

25 vakantiedagen

8% vakantiegeld

Pensioenregeling

Reiskostenvergoeding 0,23/km vanaf 10 

Gratis overnachting na proeftijd

Fletcher Voordeelpas

Benefits@Work korting

Job summary

Fletcher Hotels in Helmond is op zoek naar een bevlogen chef-kok die de eindverantwoordelijkheid over de keuken neemt en het team inspireert. Je bewaakt kwaliteit, stuurt op efficiëntie en rendement, en zorgt voor uitstekende gerechten volgens de standaarden.

Naast koken ligt de focus op samenwerking met leveranciers, voorraadbeheer en kostenbeheersing. Een flexibele instelling en goede Nederlandse en Engelse communicatie zijn vereist.

Qualifications

• Minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare functie of als souschef met doorgroeivooruitzichten.
• MBO-4 werk- en denkniveau.
• Uitstekende product- en warenkennis.
• Inslag is voor jou geen probleem en ga je efficiënt mee om.
• Neem initiatief en blijf ook onder druk kalm en stressbestendig.
• VOG gewenst of bereid deze aan te vragen.
• Flexibiliteit bij drukte, inclusief weekenden en feestdagen.
• Goede beheersing van Nederlands en Engels.

Responsibilities

• Je bereidt gerechten volgens onze standaarden en presenteert ze stijlvol en smaakvol.
• Je bent eindverantwoordelijk voor de keuken: van spoelkeuken tot service, je stuurt je team doelgericht en inspirerend aan.
• Je houdt de keuken schoon en fris en volgt HACCP-richtlijnen.
• Je bestelt bij leveranciers, controleert de voorraad en bent verantwoordelijk voor het inslagpercentage food.
• Je stuurt op kosten, productiviteit en minimaliseert verspilling.
• Je maakt deel uit van het managementteam en zorgt samen met andere afdelingshoofden dat alles tot in de puntjes verzorgd is voor onze gasten en medewerkers.
• Je maakt werkroosters, plant efficiënt personeel in en anticipeert op drukte.
• Je voert sollicitatie- en ontwikkelingsgesprekken en helpt je team groeien.

Skills

Keukenervaring

Kookkennis

Team aansturing

Stressbestendigheid

Communicatie (Nederlands/Engels)

Education

MBO-4 niveau

Job description

Dit ga je doen

• Je bereidt gerechten volgens onze standaarden en presenteert ze stijlvol en smaakvol.
• Jij bent eindverantwoordelijk voor de keuken: van spoelkeuken tot service, je bewaakt kwaliteit en stuurt je team doelgericht en inspirerend aan.
• Je houdt de keuken schoon en fris en volgt strikt de HACCP-richtlijnen.
• Je bestelt bij leveranciers, controleert de voorraad en bent verantwoordelijk voor het inslagpercentage food.
• Je stuurt op kosten, productiviteit en minimaliseert verspilling.
• Je maakt deel uit van het managementteam en zorgt samen met de andere afdelingshoofden dat alles tot in de puntjes verzorgd is voor onze gasten en medewerkers.
• Je maakt werkroosters, plant efficiënt personeel in en anticipeert op drukte.
• Je voert sollicitatie- en ontwikkelingsgesprekken en helpt je team groeien.

Dit ben jij

• Je hebt minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare functie of je hebt als souschef gewerkt en wilt doorgroeien naar de functie van chef-kok.
• Je beschikt over een MBO-4 werk- en denkniveau.
• Je hebt uitstekende product- en warenkennis.
• Inslag is voor jou niet vreemd en je weet hier efficiënt mee om te gaan.
• Je neemt initiatief en blijft ook in drukke situaties rustig en stressbestendig.
• Je hebt een VOG (Verklaring Omtrent Gedrag) of bent bereid deze aan te vragen.
• Je krijgt energie van een vol restaurant en draait je hand niet om voor piekmomenten. Tegelijkertijd vinden we een goede werk-privébalans belangrijk; we vragen flexibiliteit bij drukte, inclusief weekenden en feestdagen en zorgen samen voor duidelijke afspraken.
• Je bent communicatief vaardig in zowel Nederlands als Engels.

Dit bieden we jou

• Een bruto maandsalaris tussen de € 2901,- en € 3600,- op basis van een fulltime dienstverband.
• 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld en een goede pensioenregeling.
• Een reiskostenvergoeding van € 0,23 cent per kilometer vanaf 10 kilometer van jouw woonadres.
• Ruimte om te werken aan jouw persoonlijke ontwikkeling en volop kansen om door te groeien.
• Een goede werksfeer, met leuke collega's.
• Een gratis overnachting in één van de ruim 115 Fletcher hotels na het succesvol doorlopen van jouw proeftijd.
• Een unieke Fletcher Voordeelpas: wat dacht je van hoge kortingen op hotelovernachtingen, een dagje wellness met korting, korting op Fletcher Events en meer. Deze voordelen kun je ook delen met je familie en vrienden.
• Voordelig sporten via Fletcher fitness- en sportabonnement en meer leuke kortingen via het platform Benefits@Work.