Zelfstandig Kok met Creativiteit en HACCP Focus

Vermaat Groep; Rotterdam; Remote; EUR 26,000 - 35,000; Full time

Job summary

Houthoff in Rotterdam zoekt een zelfstandig werkend kok voor het restaurant bij Vermaat. Je bereidt dagelijks verse maaltijden volgens foodconcepten en toont creativiteit, met aandacht voor detail en de kwaliteit van elke gang.

Je bent verantwoordelijk voor HACCP, bestellingen en allergenenregistratie en het administratieve deel van de keuken. Je werkt met een team van vier en levert variatie aan gasten, maandag tot en met vrijdag in de ochtend/middag.

Qualifications

• Kok die zelfstandig kan werken en leiding kan nemen.
• Kennis van HACCP, arbo en veiligheid.
• Creativiteit in variatie en recepten.
• Bereidheid om VOG te leveren.

Responsibilities

• Recepten tonen en uitvoeren volgens foodconcepten, met aandacht voor creativiteit en kwaliteit.
• Zorg dragen voor HACCP-voorschriften en hygiëne in de keuken.
• Beheren van bestellingen en voorraad volgens schema.
• Verantwoordelijk voor administratieve taken in de keuken.
• Registreren en controleren van allergenen en voedselveiligheid.

Skills

Zelfstandig werkend kok

Leiding nemen

HACCP en veiligheid

Creativiteit

VOG aanleveren

Job description

Houthoff in Rotterdam zoekt een zelfstandig werkend kok voor het restaurant bij Vermaat. Je bereidt dagelijks verse maaltijden volgens foodconcepten en toont creativiteit, met aandacht voor detail en de kwaliteit van elke gang.

Je bent verantwoordelijk voor HACCP, bestellingen en allergenenregistratie en het administratieve deel van de keuken. Je werkt met een team van vier en levert variatie aan gasten, maandag tot en met vrijdag in de ochtend/middag.