Creatieve Zelfstandig Kok – Vers & HACCP Expert

Vermaat Groep; Rotterdam; Remote; EUR 24,000 - 36,000; Full time

Job summary

Vermaat Groep zoekt een zelfstandig werkend kok voor Houthoff in Rotterdam. Je werkt volgens foodconcepten, maar hebt vrijheid om recepten te laten zien en gasten dagelijks variatie te bieden met creativiteit en oog voor detail.

Je zorgt voor HACCP-naleving, tijdige bestellingen en de juiste vastlegging van allergenen. In een team van vier collega’s lever je voortdurend kwaliteit aan de gerechten die de keuken verlaten. De functie is fulltime en vereist inzet en professionaliteit.

Qualifications

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot zelfstandig werkend kok;
• Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig;
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid kennen geen geheimen voor jou;
• Jij weet van aanpakken. Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werkte in de drukte en de kwaliteit altijd hoog weet te houden;
• Met jouw creativiteit weet je de gast keer op keer te verrassen;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Responsibilities

• Zorg voor consistente bereiding van gerechten volgens concepten.
• Bewaken van HACCP, bestellingen tijdig plaatsen en allergenen bijhouden.
• Draag bij aan variatie en kwaliteitsbewaking in een team van vier collega’s.

Skills

Zelfstandig werken

Leiding nemen

HACCP kennis

Allergenen kennis

Creativiteit

VOG beschikbaar

Job description

Vermaat Groep zoekt een zelfstandig werkend kok voor Houthoff in Rotterdam. Je werkt volgens foodconcepten, maar hebt vrijheid om recepten te laten zien en gasten dagelijks variatie te bieden met creativiteit en oog voor detail.

Je zorgt voor HACCP-naleving, tijdige bestellingen en de juiste vastlegging van allergenen. In een team van vier collega’s lever je voortdurend kwaliteit aan de gerechten die de keuken verlaten. De functie is fulltime en vereist inzet en professionaliteit.