Zelfstandig Kok I – Mise-en-Place & Menu-ontwikkeling

Chefconnect; Haarlo; Remote; EUR 29,574 - 36,270; Full time

Benefits offered by this job

Marktconform salaris

Pensioenregeling horeca cao

Reiskostenvergoeding

Personeelskorting

Maaltijden tijdens werktijd

Ontwikkelingsmogelijkheden

Job summary

Peking Garden Baarlo zoekt 2 Zelfstandig Werkend Kok I om het keukenteam te versterken en bij te dragen aan de kwaliteit van de gerechten.

Je voert zelfstandig keukenwerkzaamheden uit, verzorgt mise-en-place en past basis kooktechnieken toe. Je denkt mee over menu’s, beheert voorraden en stuurt hulpkrachten aan. Wij bieden marktconform salaris, pensioen volgens horeca cao, reiskosten, personeelskorting en ontwikkelingsmogelijkheden.

Qualifications

• MBO niveau 3 werk- en denkniveau.
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken.
• Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig.
• Teamspeler met oog voor kwaliteit en hygiëne.

Responsibilities

• Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place).
• Toepassen van de basis kooktechnieken.
• Meedenken en input leveren over samenstelling en aanpassing van menu’s, menukaart en werkmethoden.
• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen.
• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkracht(en).

Job description

Peking Garden Baarlo zoekt 2 Zelfstandig Werkend Kok I om het keukenteam te versterken en bij te dragen aan de kwaliteit van de gerechten.

Je voert zelfstandig keukenwerkzaamheden uit, verzorgt mise-en-place en past basis kooktechnieken toe. Je denkt mee over menu’s, beheert voorraden en stuurt hulpkrachten aan. Wij bieden marktconform salaris, pensioen volgens horeca cao, reiskosten, personeelskorting en ontwikkelingsmogelijkheden.