Zelfstandig Kok I – Menu-ontwikkeling & Verse Ingrediënten

Kokswereld; Schijndel; Vor Ort; EUR 28.000 - 34.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Salaris volgens Horeca CAO

Reiskostenvergoeding

Gratis personeelsmaaltijden

Fooien toegestaan

Doorgroeimogelijkheden

Zusammenfassung

Hong Sheng in Schijndel zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I die zelfstandig gerechten kan bereiden en de basis kooktechnieken toepast in een professionele keuken. Je draagt bij aan de voedselkwaliteit en werkt met verse ingrediënten in een sfeervolle setting.

Daarnaast lever je input voor menu’s en kaarten, beheer je de voorraad en bestellingen en stuur je vaktechnisch hulpkrachten aan, zodat de keukenteams efficiënt en met plezier samenwerken.

Qualifikationen

• Kennis van basis kooktechnieken en zelfstandig werken in een keuken.
• MBO-3 niveau vereist, met aantoonbare kookvaardigheden.
• Verantwoordelijk voor voorraadbeheer en samenwerking met het team.

Aufgaben

• Ingrediënten zelf bereiden en bereiden van gerechten volgens recept.
• Toepassen van basis kooktechnieken en kwaliteitsnormen handhaven.
• Levert input t.a.v. menu’s, kaarten en kookmethoden.
• Verantwoordelijk voor voorraad- en bestelbeheer.
• Vaktechnisch aansturen van hulpkracht(en).

Kenntnisse

Basis kooktechnieken

Ausbildung

MBO 3 werk- en denkniveau

Jobbeschreibung

Hong Sheng in Schijndel zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I die zelfstandig gerechten kan bereiden en de basis kooktechnieken toepast in een professionele keuken. Je draagt bij aan de voedselkwaliteit en werkt met verse ingrediënten in een sfeervolle setting.

Daarnaast lever je input voor menu’s en kaarten, beheer je de voorraad en bestellingen en stuur je vaktechnisch hulpkrachten aan, zodat de keukenteams efficiënt en met plezier samenwerken.