Zelfstandig Kok I – Menu-innovator met Kooktechnieken

Jobster; Groningen; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensioenregeling horeca-cao

Reiskostenvergoeding

Personeelskorting

Maaltijden tijdens werktijd

Job summary

Yip Asian Bar & Restaurant Groningen zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I om het keukenteam te versterken en bij te dragen aan de kwaliteit van gerechten. Je werkt zelfstandig aan mise-en-place, bereiding en het toepassen van basis kooktechnieken, en denkt mee over menu- en werkmethoden.

Je bent verantwoordelijk voor voorraadbeheer, bestellingen en geeft begeleiding aan hulpkrachten, terwijl hygiëne en kwaliteit voorop staan.

Qualifications

• MBO niveau 3 werk- en denkniveau.
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken.
• Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig.
• Teamspeler met oog voor kwaliteit en hygiëne.

Responsibilities

• Zelfstandig uitvoeren van keukenwerkzaamheden en bijdragen aan de kwaliteit van gerechten.
• Voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place) en toepassen van basis kooktechnieken.
• Meedenken over samenstelling en aanpassing van menu's en werkmethoden.
• Verantwoordelijk voor voorraadbeheer en bestellingen.
• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkrachten.

Skills

Kooktechnieken basis

Zelfstandigheid

Stressbestendigheid

Teamspeler

Education

MBO niveau 3

Job description

Yip Asian Bar & Restaurant Groningen zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I om het keukenteam te versterken en bij te dragen aan de kwaliteit van gerechten. Je werkt zelfstandig aan mise-en-place, bereiding en het toepassen van basis kooktechnieken, en denkt mee over menu- en werkmethoden.

Je bent verantwoordelijk voor voorraadbeheer, bestellingen en geeft begeleiding aan hulpkrachten, terwijl hygiëne en kwaliteit voorop staan.