Zelfstandig Kok I – Menu-ontwikkeling & Voorraadbeheer

Uitzendbureau; Groningen; Remote; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Maaltijden tijdens werktijd

Reiskostenvergoeding

Pensioenregeling horeca-cao

Personeelskorting

Job summary

Eten & Co Groningen zoekt twee Zelfstandig Werkend Koks I om het keukenteam te versterken. Je voert zelfstandig keukenwerkzaamheden uit, bereidt ingrediënten voor en past basis kooktechnieken toe. Je denkt mee over menu’s en bewaakt de kwaliteit en hygiëne.

Daarnaast draag je verantwoordelijkheid voor voorraadbeheer en het aansturen van hulpkrachten. Een marktconform salaris hoort bij de functie, met mogelijkheden tot ontwikkeling.

Qualifications

• Kennis van de basis kooktechnieken is vereist.
• Geen diploma verplicht als je ervaring hebt.
• Vaardigheden in mise-en-place en voedselhygiëne.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor zelfstandig uitvoeren van keukenwerkzaamheden.
• Voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place).
• Toepassen van basis kooktechnieken bij bereiding.
• Meedenken over samenstelling en aanpassing van menu’s en werkmethoden.
• Verantwoordelijk voor voorraadbeheer en bestellingen.
• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkracht(en).

Skills

Basis kooktechnieken

Education

MBO niveau 3

Job description

Eten & Co Groningen zoekt twee Zelfstandig Werkend Koks I om het keukenteam te versterken. Je voert zelfstandig keukenwerkzaamheden uit, bereidt ingrediënten voor en past basis kooktechnieken toe. Je denkt mee over menu’s en bewaakt de kwaliteit en hygiëne.

Daarnaast draag je verantwoordelijkheid voor voorraadbeheer en het aansturen van hulpkrachten. Een marktconform salaris hoort bij de functie, met mogelijkheden tot ontwikkeling.