Teppanyaki Sous Chef — Lead Creative Kitchen Team

Hotelprofessionals - Hotel Okura Amsterdam; Amsterdam; On-site; EUR 40,000 - 50,000; Full time

Benefits offered by this job

25 vakantiedagen per jaar

Reiskostenvergoeding

Toegang tot trainingen

Job summary

Hotelprofessionals - Hotel Okura Amsterdam zoekt een gedreven Sous Chef voor Sazanka. In deze rol begeleid je het keukenteam en waarborg je de hoge kwaliteitsstandaarden. Je leert en motiveert collega's op het gebied van kooktechnieken en helpt bij menuontwikkeling.

Met minimaal 3 jaar ervaring in luxe horeca en een afgeronde koksopleiding, ben je creatief en flexibel in een internationale setting. Naast een jaarcontract, biedt de functie aantrekkelijke voordelen zoals een bonus en 25 vakantiedagen.

Qualifications

• Minimaal 3 jaar leidinggevende ervaring in luxe horeca of restaurants.
• Kennis van teppanyaki is een pré.
• Flexibel en prettig in een internationale omgeving werken.

Responsibilities

• Ondersteunen van dagelijkse werkzaamheden in de keuken.
• Trainen en coachen van keukenmedewerkers.
• Zorgen voor constante kwaliteit en een uitstekende ervaring voor gasten.
• Bewaken van HACCP-, hygiëne- en voedselveiligheidsregels.
• Meedenken over menuontwikkeling en kostenbeheersing.

Skills

Leiderschapsvaardigheden

Kooktechnieken

Creativiteit

Engels (mondeling en schriftelijk)

Education

Afgeronde koksopleiding of culinaire training

Job description

Hotelprofessionals - Hotel Okura Amsterdam zoekt een gedreven Sous Chef voor Sazanka. In deze rol begeleid je het keukenteam en waarborg je de hoge kwaliteitsstandaarden. Je leert en motiveert collega's op het gebied van kooktechnieken en helpt bij menuontwikkeling.

Met minimaal 3 jaar ervaring in luxe horeca en een afgeronde koksopleiding, ben je creatief en flexibel in een internationale setting. Naast een jaarcontract, biedt de functie aantrekkelijke voordelen zoals een bonus en 25 vakantiedagen.