Sushi Kok – Ambacht, Open Keuken & Groei

Hotel Sassenheim-Leiden; Sassenheim; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Part time

Benefits offered by this job

Hoge pensioenregeling

Reiskostenvergoeding vanaf 10 km

Legendarische personeelsfeesten

Valk Benefits: kortingen op hotelovern

Trainingen en opleidingen

Job summary

OZZO Oriental Restobar, onderdeel van Van der Valk Hotel Sassenheim-Leiden, zoekt een Sushi Kok die met vakmanschap de kwaliteit waarborgt. In onze open keuken werk je met precisie, snelheid en toewijding aan hoogwaardige sushigerechten en verzorg je de mise-en-place.

Jij hebt minimaal 2 jaar ervaring, kennis van Japanse keuken, en beheerst diverse snijtechnieken. Je werkt 24–32 uur per week, levert aandacht voor ARBO, hygiëne en HACCP, en draagt bij aan nieuwe recepten in een moderne keuken met

Qualifications

• Uitzonderlijke kennis van Japanse keuken.
• Versheid van vis bewaken en diverse snijtechnieken beheersen.
• Minimaal 2 jaar ervaring als Sushi Kok.
• Beschikbaarheid 24–32 uur per week.

Responsibilities

• Bereiden en opmaken van hoogwaardige sushigerechten die gasten imponeren.
• Zorg dragen voor mise-en-place voor de dienst.
• Waken over ARBO, hygiëne en HACCP en naleving van procedures.
• Bijdragen aan ontwikkeling van nieuwe recepten.

Skills

Sushi making

Knife skills

Food hygiene

Teamwork

2+ years experience

Education

Culinaire opleiding

Job description

OZZO Oriental Restobar, onderdeel van Van der Valk Hotel Sassenheim-Leiden, zoekt een Sushi Kok die met vakmanschap de kwaliteit waarborgt. In onze open keuken werk je met precisie, snelheid en toewijding aan hoogwaardige sushigerechten en verzorg je de mise-en-place.

Jij hebt minimaal 2 jaar ervaring, kennis van Japanse keuken, en beheerst diverse snijtechnieken. Je werkt 24–32 uur per week, levert aandacht voor ARBO, hygiëne en HACCP, en draagt bij aan nieuwe recepten in een moderne keuken met