Sushikok

Van der Valk Hotel Sassenheim-Leiden; Sassenheim; Presencial; EUR 25.000 - 30.000; A tiempo parcial

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Hoge pensioenregeling

Reiskostenvergoeding vanaf 10 km

Legendarische personeelsfeesten

Valk Benefits: kortingen op hotelovern

Trainingen en opleidingen

Descripción de la vacante

OZZO Oriental Restobar, onderdeel van Van der Valk Hotel Sassenheim-Leiden, zoekt een Sushi Kok die met vakmanschap de kwaliteit waarborgt. In onze open keuken werk je met precisie, snelheid en toewijding aan hoogwaardige sushigerechten en verzorg je de mise-en-place.

Jij hebt minimaal 2 jaar ervaring, kennis van Japanse keuken, en beheerst diverse snijtechnieken. Je werkt 24–32 uur per week, levert aandacht voor ARBO, hygiëne en HACCP, en draagt bij aan nieuwe recepten in een moderne keuken met

Formación

• Uitzonderlijke kennis van Japanse keuken.
• Versheid van vis bewaken en diverse snijtechnieken beheersen.
• Minimaal 2 jaar ervaring als Sushi Kok.
• Beschikbaarheid 24–32 uur per week.

Responsabilidades

• Bereiden en opmaken van hoogwaardige sushigerechten die gasten imponeren.
• Zorg dragen voor mise-en-place voor de dienst.
• Waken over ARBO, hygiëne en HACCP en naleving van procedures.
• Bijdragen aan ontwikkeling van nieuwe recepten.

Conocimientos

Sushi making

Knife skills

Food hygiene

Teamwork

2+ years experience

Educación

Culinaire opleiding

Descripción del empleo

Ben jij klaar voor een nieuwe uitdaging waarin jouw vakmanschap écht gezien wordt? Sta jij bekend om jouw uitzonderlijke skills in het bereiden van sushi en steek jij graag je handen uit de mouwen om de lat steeds hoger te leggen? Bij OZZO Oriental Restobar – onderdeel van Van der Valk Hotel Sassenheim-Leiden – zoeken wij een Sushi Kok die met trots, discipline en passie de kwaliteit van onze gerechten bewaakt. Een professional die het ambacht vertegenwoordigt en onze gasten keer op keer weet te verrassen.

Jouw missie:

Als Sushi Kok ben jij een zichtbare kracht binnen OZZO: in onze open keuken werk jij met precisie, snelheid en toewijding. Jij bent degene die staat voor constante kwaliteit en die de beleving creëert waar gasten speciaal voor terugkomen.

De functie in het kort:

• Het bereiden en opmaken van hoogwaardige sushigerechten die indruk maken op onze gasten

• Zorgdragen voor een vlekkeloze mise-en-place voordat de avond start;

• Waken over de kwaliteitsnormen op gebied van ARBO, hygiëne en HACCP – jij accepteert niets minder dan perfectie.

• Bijdragen aan de ontwikkeling van nieuwe recepten;

Wat kun je van ons verwachten:

• Een salaris vanaf €2505,04 bruto per maand (obv 38 uur);

• Werken met de modernste apparatuur in een gloednieuwe keuken;

• Ruimte om jezelf te ontwikkelen via trainingen en opleidingen (leermeester, leidinggeven, etc.);

• Een gezonde werk-privé balans (tijd voor tijd-regeling);

• Een hecht team vol gezellige en gemotiveerde collega’s;

• Legendarische personeelsfeesten & uitjes (georganiseerd door Feestcommissie De Toekan);

• Valk Benefits: hoge kortingen op o.a. hotelovernachtingen, mode, elektronica en uitjes;

• Een goede pensioenregeling en reiskostenvergoeding vanaf 10 km.

Wie ben jij?

• Heb je uitstekende kennis van de Japanse keuken;
• Herken je de versheid van vis in één oogopslag en beheers je diverse snijtechnieken;
• Heb je minimaal 2 jaar ervaring als Sushi Kok;
• Je bent beschikbaar tussen de 24-32 uur per week;
• Werk je moeiteloos samen, zowel binnen je eigen team als met andere afdelingen;
• Zijn jouw communicatieve skills sterk en blijf je gefocust in drukke situaties;
• Pré: Je hebt een functiegerichte opleiding afgerond.

Klaar om onze keuken te veroveren?

Ben jij die creatieve en gedreven kok die onze gasten iedere dag opnieuw wil verrassen?

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.