Stage Zelfstandig Werkend Kok

Van der Valk Hotel Den Haag - Wassenaar; Wassenaar; On-site; EUR 5,600 - 7,800; Full time

Benefits offered by this job

Stagevergoeding €600,- (5 dagen/wk)

Vakantiedag per maand

Korting op overnachting bij Van derVal

Benefits at Work en Alleo

Vitaliteitsplan en jaarlijks personees

Job summary

Van der Valk Hotel Den Haag – Wassenaar is vanaf februari 2027 op zoek naar een stagiair(e) voor ons keukenteam. Je ondersteunt bij de bereiding en mise-en-place voor a la carte en buffetten, en leert van onze Kitchen Manager en Souschef.

Je bent enthousiast, 17 jaar of ouder en volgt een keuken gerelateerde studie op mbo-niveau. Een dynamische werkomgeving, met doorgroeimogelijkheid na de stage, hoort er bij.

Qualifications

• Je bent 17 jaar of ouder en student met een keuken gerelateerde studie.
• Je zoekt vanaf februari 2027 een stageplaats.
• Ervaring in een professionele keuken is mooi meegenomen maar geen vereiste.

Responsibilities

• Ondersteunen van collega’s in de a la carte keuken bij bereiding en mise-en-place.

Skills

Kooktalent

Stressbestendig

Leerbaar

Teamwork

Flexibel

Education

MBO werk- en denkniveau

Job description

Heb jij een passie voor koken en wil jij hier jouw beroep van maken? Bij ons ben je aan het juiste adres! Wij zijn namelijk bij Van der Valk Hotel Den Haag – Wassenaar vanaf februari 2027 op zoek naar een stagiair(e) voor ons keukenteam!

Wat ga je doen?

• Je ondersteunt jouw collega’s uit de a la carte keuken met het (voor)bereiden van de lekkerste gerechten, maar daarnaast maak je ook zelfstandig basisgerechten’;
• Ook speel je een belangrijke rol in de bereiding bij onze verschillende buffetten, zoals ons ontbijtbuffet, lunchbuffet, dinerbuffet en zondag brunch. Je ondersteunt namelijk in de productie van zowel onze buffetten als evenementen;
• Je beoordeelt de kwaliteit van producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.);
• Daarnaast zorg je er samen met je collega’s voor dat onze open keuken er spik en span uitziet!;
• Aan het einde van je stage heb je alles geleerd om bij ons als volwaardig Kok aan de slag te kunnen!

Hoe ziet jouw stage er bij ons uit?

Als stagiair(e) in onze keuken ga je aan de slag met de mise-en-place tot het opmaken van onze a la carte gerechten. Je ondersteunt onze Chef de Parties, waardoor je stap voor stap gerechten leert opbouwen en opmaken. Jouw collega’s bieden jou de begeleiding die je nodig hebt en krijg je de ruimte om vragen te stellen én nieuwe technieken te oefenen.

Pas jij bij onze toekan familie?

Je bent enthousiast en houdt natuurlijk graag van koken. Daarnaast toon je initiatief en wil je graag blijven leren. Daarnaast ben je stressbestendig en laat je je niet gek maken door een vol restaurant. We moeten echt op je kunnen rekenen, want de gasten rekenen op ons.

Verder hopen wij dat je het volgende in huis hebt:

• Je bent een Nederlandse of Engelse student die een keuken gerelateerde studie volgt;
• Je bent 17 jaar of ouder;
• Je zoekt vanaf februari 2027 een stageplaats;
• Je beschikt over MBO werk- en denkniveau;
• Ervaring in de keuken is mooi meegenomen, maar is niet per se een pre;
• Je bent de doordeweeks (in de avonden en in de weekenden) beschikbaar en flexibel inzetbaar.

Klinkt goed, maar wat staat daar tegenover?

In onze keuken wordt op hoog niveau gekookt en kan het soms razend druk zijn. Het is dus hard werken. Tegelijkertijd geeft het je een kick om te zien dat de gasten echt genieten van alle culinaire gerechten die jij samen met je collega’s hebt bereid. Je werkt in een open, informele sfeer waarin je de mogelijkheid krijgt om jezelf verder te ontplooien.

Daarnaast heb/krijg je:

• Een leerzame en afwisselende stage;
• Begeleiding van onze Kitchen Manager en/of Souschef;
• De mogelijkheid om professionele praktijkervaring op te doen;
• De tijd om tijdens je stage te werken aan je stage opdrachten;
• Een gezellige en collegiale werksfeer;
• Een stagevergoeding van €600,- op basis van 5 dagen in de week;
• Één vakantiedag per maand als je minimaal 4 dagen per week bij ons stage loopt;
• Korting op een overnachting bij alle Van der Valk Verrast Hotels, waarbij je kunt overnachten voor €75,00 inclusief ontbijt voor twee personen.
• Korting op mode, elektronica, dagjes uit en nog veel meer (merken) via Benefits at Work en Alleo.
• Vitaliteitsplan met verschillende activiteiten en acties. Ook is er één keer per jaar een personeelsfeest!
• De mogelijkheid om na je stage bij ons te komen werken!