Stage Zelfstandig Werkend Kok

Hoteldenhaagwassenaar; Wassenaar; Remote; EUR 6,100 - 7,300; Full time

Benefits offered by this job

Stagevergoeding €600,- (5 dagen per wk

Vakantiedag per maand

Korting op overnachting bij Van der Wa

Benefits at Work en Alleo kortingen

Job summary

Van der Valk Hotel Den Haag – Wassenaar zoekt een enthousiaste stagiair(e) voor het keukenteam vanaf februari 2027. Je leert mise-en-place, ondersteunt de a la carte keuken en bereidingen voor buffetten onder begeleiding van ervaren chefs.

Je zult stap voor stap gerechten leren opbouwen, krijgt ruimte om vragen te stellen en nieuwe technieken te oefenen. Een leerzame stage met doorgroeimogelijkheden in een open, informele keukenomgeving.

Qualifications

• Nederlandse of Engelse student met een keuken gerelateerde studie
• 17 jaar of ouder
• Stageplaats vanaf februari 2027
• Ervaring in de keuken is mooi meegenomen maar geen vereiste
• Doordeweeks beschikbaar in avonden en weekenden

Responsibilities

• Ondersteunt collega’s uit de a la carte keuken bij het bereiden van gerechten en kan zelfstandig basisgerechten maken
• Speelt een belangrijke rol in bereiding bij buffetten zoals ontbijt, lunch, diner en brunch en ondersteunt productie voor buffetten en evenementen
• Beoordeelt de kwaliteit van producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid)
• Houdt de open keuken schoon en georganiseerd
• Aan het eind van de stage kan je als volwaardig kok aan de slag

Skills

Kookervaring

Stressbestendig

Flexibel inzetbaar

Education

MBO werk- en denkniveau

Job description

Heb jij een passie voor koken en wil jij hier jouw beroep van maken? Bij ons ben je aan het juiste adres! Wij zijn namelijk bij Van der Valk Hotel Den Haag – Wassenaar vanaf februari 2027 op zoek naar een stagiair(e) voor ons keukenteam!

Wat ga je doen?

Als stagiair(e) binnen de keuken leer je alle kneepjes van het vak. Jij zorgt er samen met jouw collega’s voor dat onze gasten kunnen genieten onze heerlijke gerechten. Van der Valk Hotel Den Haag – Wassenaar is een erkend leerbedrijf en tijdens je stage zijn dit je voornaamste bezigheden:

• Je ondersteunt jouw collega’s uit de a la carte keuken met het (voor)bereiden van de lekkerste gerechten, maar daarnaast maak je ook zelfstandig basisgerechten’;

• Ook speel je een belangrijke rol in de bereiding bij onze verschillende buffetten, zoals ons ontbijtbuffet, lunchbuffet, dinerbuffet en zondag brunch. Je ondersteunt namelijk in de productie van zowel onze buffetten als evenementen;

• Je beoordeelt de kwaliteit van producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.);

• Daarnaast zorg je er samen met je collega’s voor dat onze open keuken er spik en span uitziet!

• Aan het einde van je stage heb je alles geleerd om bij ons als volwaardig Kok aan de slag te kunnen!

Hoe ziet jouw stage er bij ons uit?

Als stagiair(e) in onze keuken ga je aan de slag met de mise-en-place tot het opmaken van onze a la carte gerechten. Je ondersteunt onze Chef de Parties, waardoor je stap voor stap gerechten leert opbouwen en opmaken. Jouw collega’s bieden jou de begeleiding die je nodig hebt en krijg je de ruimte om vragen te stellen én nieuwe technieken te oefenen.

Pas jij bij onze toekan familie?

Je bent enthousiast en houdt natuurlijk graag van koken. Daarnaast toon je initiatief en wil je graag blijven leren. Daarnaast ben je stressbestendig en laat je je niet gek maken door een vol restaurant. We moeten echt op je kunnen rekenen, want de gasten rekenen op ons.

Verder hopen wij dat je het volgende in huis hebt:

• Je bent een Nederlandse of Engelse student die een keuken gerelateerde studie volgt;

• Je bent 17 jaar of ouder;

• Je zoekt vanaf februari 2027 een stageplaats;

• Je beschikt over MBO werk- en denkniveau;

• Ervaring in de keuken is mooi meegenomen, maar is niet per se een pre;

• Je bent de doordeweeks (in de avonden en in de weekenden) beschikbaar en flexibel inzetbaar.

Klinkt goed, maar wat staat daar tegenover?

In onze keuken wordt op hoog niveau gekookt en kan het soms razend druk zijn. Het is dus hard werken. Tegelijkertijd geeft het je een kick om te zien dat de gasten echt genieten van alle culinaire gerechten die jij samen met je collega’s hebt bereid. Je werkt in een open, informele sfeer waarin je de mogelijkheid krijgt om jezelf verder te ontplooien.

Daarnaast heb/krijg je:

• Een leerzame en afwisselende stage;

• Begeleiding van onze Kitchen Manager en/of Souschef;

• De mogelijkheid om professionele praktijkervaring op te doen;

• De tijd om tijdens je stage te werken aan je stage opdrachten;

• Een gezellige en collegiale werksfeer;

• Een stagevergoeding van €600,- op basis van 5 dagen in de week;

• Één vakantiedag per maand als je minimaal 4 dagen per week bij ons stage loopt;

• Korting op een overnachting bij alle Van der Valk Verrast Hotels, waarbij je kunt overnachten voor €75,00 inclusief ontbijt voor twee personen;

• Korting op mode, elektronica, dagjes uit en nog veel meer (merken) via Benefits at Work en Alleo;

• Vitaliteitsplan met verschillende activiteiten en acties. Ook is er één keer per jaar een personeelsfeest!;

• De mogelijkheid om na je stage bij ons te komen werken!;

Heb je interesse en wil je ons team komen versterken als Keuken stagiair(e)? Druk dan snel op de sollicitatiebutton. Heb je voordat je solliciteert nog vragen? Geen probleem, stuur dan gerust een appje (06-48108865) of stuur een mail([e-mail]) naar Lisa, HR-agent.

**Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.