Stage Keuken

Hotelarnhem; Arnhem; On-site; EUR 3,300 - 6,700; Full time

Benefits offered by this job

Leerzame stage

Begeleiding door ervaren koks

Stagevergoeding afhankelijk van leefti

Maaltijd tijdens stagedag

Werkkleding

Korting op overnachtingen

Flexibele roosters

Job summary

Van der Valk Hotel Arnhem is op zoek naar een BBL-kok-stagiair die leert in een professionele keuken en onderdeel wordt van het team. Je draait mee met ervaren koks, krijgt begeleiding en oefent de vakvaardigheden dagelijks in praktijk.

Je combineert school met stage en ontwikkelt mise-en-place, bereidingsvaardigheden en presentatie van gerechten, terwijl je wy werkt aan hygiëne, HACCP en service tijdens ontbijt, lunch en diner.

Qualifications

• Geen ervaring vereist; gemotiveerd om te leren.
• Passie voor koken en bereidheid om te leren.
• Graag in team werken en hygiëne naleven.

Responsibilities

• Het voorbereiden van ingrediënten
• Het verzorgen van de mise-en-place
• Het bereiden en afwerken van gerechten
• Ondersteunen tijdens ontbijt, lunch en diner
• Meewerken aan buffetten en banqueting
• Helpen bij het opmaken en presenteren van gerechten
• Werken volgens de HACCP-richtlijnen
• Schoon en netjes houden van je werkplek
• Samenwerken met het keukenteam tijdens de service

Skills

Leergierig

Een echte aanpakker

Enthousiast over koken

Nauwkeurig en hygiënisch

Stressbestendig

Een teamplayer

Hands-on mentaliteit

Bereid om weekend/feestdagen te werken

Education

BBL-opleiding Kok

Job description

Volg jij een BBL-opleiding in de richting van Kok en ben je op zoek naar een leuke en leerzame stageplek?

Dan ben je bij Van der Valk Hotel Arnhem aan het juiste adres!

Als Keuken (Stagiair(e) draai je mee in onze professionele keuken en leer je het vak vooral door te doen. Je werkt samen met ervaren koks, krijgt goede begeleiding en krijgt de ruimte om jezelf stap voor stap te ontwikkelen.

Tijdens jouw BBL-opleiding combineer je school met werken in de praktijk. Bij ons krijg je de mogelijkheid om de kennis en vaardigheden die je op school leert direct toe te passen in een professionele hotelkeuken.

Geen dag is hetzelfde. Je helpt mee tijdens verschillende momenten van de dag en krijgt te maken met uiteenlopende gerechten, gasten en werkzaamheden.

Wat ga je doen?

Als Keuken (Stagiair(e) ondersteun je onze koks bij onder andere:

• Het voorbereiden van ingrediënten

• Het verzorgen van de mise-en-place

• Het bereiden en afwerken van gerechten

• Ondersteunen tijdens ontbijt, lunch en diner

• Meewerken aan buffetten en banqueting

• Helpen bij het opmaken en presenteren van gerechten

• Werken volgens de HACCP-richtlijnen

• Schoon en netjes houden van je werkplek

• Samenwerken met het keukenteam tijdens de service

Naarmate je meer ervaring opdoet, krijg je steeds meer verantwoordelijkheid en kun je steeds zelfstandiger werkzaamheden uitvoeren.

Wie ben jij?

Jij bent iemand die graag wil leren en enthousiast wordt van het werken in een professionele keuken.

Je bent:

• Leergierig en gemotiveerd

• Een echte aanpakker

• Enthousiast over koken

• Nauwkeurig en hygiënisch

• Stressbestendig

• Een teamplayer

• Niet bang om je handen uit de mouwen te steken

• Bereid om ook in weekenden en op feestdagen te werken

Ervaring is niet noodzakelijk. Wij vinden het vooral belangrijk dat je gemotiveerd bent en graag wilt leren.

Volg jij een BBL-opleiding in de richting van Kok en ben je op zoek naar een stageplek waar je jouw opleiding in de praktijk kunt brengen?

Bij Van der Valk Hotel Arnhem krijg je de kans om ervaring op te doen in een professionele keuken en te leren van ervaren collega's. We begeleiden je tijdens je stage en helpen je om de vaardigheden uit jouw opleiding in de praktijk verder te ontwikkelen.

Je maakt vanaf dag één onderdeel uit van het keukenteam en krijgt de mogelijkheid om steeds meer te leren en verantwoordelijkheid te nemen.

Wat bieden wij jou?

• Een leerzame en afwisselende stage passend bij jouw opleiding

• Goede begeleiding door ervaren koks

• Een professionele en gezellige werkomgeving

• Veel mogelijkheden om praktijkervaring op te doen

• Een stagevergoeding afhankelijk van je leeftijd, opleiding en ervaring.

• Een heerlijk maaltijd van de menukaart tijdens je stagedag

• Werkkleding

• Flexibele roosters waar mogelijk

• Ruimte om jezelf te ontwikkelen en je schoolopdrachten uit te voeren

• Korting op overnachtingen binnen Van der Valk, met een persoon vanaf 18 jaar of ouder

Klaar om jouw kooktalent te ontwikkelen?

Dan maken we graag kennis met jou!

Kom stage lopen bij Van der Valk Hotel Arnhem en zet samen met ons de eerste stappen in jouw carrière als kok.

Tot snel in onze keuken!