Sous-Chef: Live Cooking & Menu Innovation Leader

landal; Nooitgedacht; On-site; EUR 32,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris 2843–3580 bruto/maand

25 vakantiedagen

Pensioenregeling

Reiskostenvergoeding

Gratis fitness

Maaltijd tijdens avonddienst

Gratis doorlopende reisverzekering

Job summary

Hof van Saksen zoekt een Sous-chef voor ons self-service restaurant Al Fresco. Je bent de rechterhand van de Chef-kok, geeft meewerkend leiding aan het keukenteam en bewaakt kwaliteit en processen.

Je denkt mee over menu’s en zorgt voor een gastvrije culinaire beleving bij Hof van Saksen. Je beschikt over een SVH-opleiding Keuken, hebt minimaal 4 jaar zelfstandige kokservaring en beheerst Nederlands goed; Engels/Duits zijn prettig.

Qualifications

• SVH keukenopleiding is vereist.
• Minimaal 4 jaar ervaring als zelfstandig kok.
• Goede beheersing van de Nederlandse taal; Engels en Duits gewenst.

Responsibilities

• Kook op hoog niveau en werk actief op de werkvloer mee.
• Draagt bij aan menuontwikkeling met seizoensproducten en trends.
• Stuurt collega’s aan waar nodig en bewaakt samenwerking en sfeer in de keuken.
• Werkt zelfstandig binnen het team en neemt verantwoordelijkheid.
• Zorgt voor voedselveiligheid en naleving van HACCP en hygiënevoorschriften.

Skills

Leiding geven

Kookkunst

Gastvrijheid

Teamwork

Education

SVH keukenopleiding

Leermeestercertificaat

Job description

Hof van Saksen zoekt een Sous-chef voor ons self-service restaurant Al Fresco. Je bent de rechterhand van de Chef-kok, geeft meewerkend leiding aan het keukenteam en bewaakt kwaliteit en processen.

Je denkt mee over menu’s en zorgt voor een gastvrije culinaire beleving bij Hof van Saksen. Je beschikt over een SVH-opleiding Keuken, hebt minimaal 4 jaar zelfstandige kokservaring en beheerst Nederlands goed; Engels/Duits zijn prettig.