Sous-Chef | Leidinggevende in Dynamische Keuken

De Drie Gezusters; Groningen; On-site; EUR 33,000 - 37,000; Part time

Benefits offered by this job

Pensionregeling en aanvullend pensioen

Ontwikkelingsmogelijkheden

Sportkorting van €15 per maand

Korting op eten & drinken

Maandelijks salaris op 25e

Job summary

De Drie Gezusters zoekt een ervaren sous-chef/leidinggevende keuken in Groningen. Je geeft leiding aan een 36-koppig keukenteam en draagt bij aan dagelijkse operationele taken met een focus op kwaliteit en samenwerking.

Je werkt mee aan de voorbereiding en uitvoering van circa 2.500 gerechten per dag, met ruimte voor persoonlijke ontwikkeling in leidinggevende taken en kookkunde. Het bedrijf biedt een gebalanceerde werk-privé balans en een marktconform salaris.

Qualifications

• Ervaring in keukenleiding en coördinatie van keukenpersoneel.
• Aantoonbare kookkennis en keukenbeheer.
• Vaardig met kwaliteits- en hygiëne-eisen in een restaurantomgeving.

Responsibilities

• Leidinggeven aan het keukenteam en zorg voor consistente kwaliteit.
• Samen met het team zorgen voor efficiënte mise en place en productie van gerechten.
• Toezicht houden op hygiene, HACCP en kostenbewaking.

Skills

Leidinggeven

Kookkennis

Teamwork

Coachen

Job description

De Drie Gezusters zoekt een ervaren sous-chef/leidinggevende keuken in Groningen. Je geeft leiding aan een 36-koppig keukenteam en draagt bij aan dagelijkse operationele taken met een focus op kwaliteit en samenwerking.

Je werkt mee aan de voorbereiding en uitvoering van circa 2.500 gerechten per dag, met ruimte voor persoonlijke ontwikkeling in leidinggevende taken en kookkunde. Het bedrijf biedt een gebalanceerde werk-privé balans en een marktconform salaris.