Sous Chef – Evenementen & Teamleider (Fulltime)

Hotelprofessionals - Landgoed Mennorode; Elspeet; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Overnachting

5-gangen diner

Reiskostenvergoeding

Kleding- en schoenvergoeding

Mennorode Academy

25 vakantiedagen

Personeelsbarbecue

Eindfeest

Job summary

Landgoed Mennorode zoekt een gepassioneerde Sous Chef die samen met de Chef Kok de keuken naar een hoog niveau tilt. Je bent de rechterhand, motiveert het team en zorgt voor verrassende gerechten en constante kwaliteit voor gasten.

Je hebt aantoonbare ervaring in horeca, beschikt over leidinggevende vaardigheden, en beheerst Nederlands en Engels. De functie biedt veel vrijheid, een aantrekkelijk pakket en doorgroeimogelijkheden op een iconische Veluwe-locatie.

Qualifications

• Minimaal ervaring in hotel/restaurant als Sous Chef.
• Leidinggevende kwaliteiten.
• Kennis van inkopen van dagverse producten en samenstelling van de menukaart.
• Sterke plannings- en organisatorische vaardigheden.
• Goede Nederlandse en Engelse taalvaardigheid.

Responsibilities

• Uitvoeren van voorbereidende werkzaamheden en aanwijzingen geven.
• Toezicht houden op werkzaamheden in de keuken.
• Hygiëne en houdbaarheid bewaken.
• Opleiden van nieuwe medewerkers en leerlingen; bestellijsten opstellen.
• Samen met de Chef nieuwe menu’s en gerechten bedenken.
• Aansturen en coachen van het keukenteam.
• Kwaliteit, hygiëne en presentatie waarborgen.
• Chef Kok vervangen wanneer nodig.
• Bijdragen aan een positieve en inspirerende werksfeer.

Skills

Teamspeler

Leidinggevende kwaliteiten

Stressbestendig

Oplossingsgericht

Planmatig werken

Nederlands

Engels

Education

Geen minimale opleiding vereist

Job description

Landgoed Mennorode zoekt een gepassioneerde Sous Chef die samen met de Chef Kok de keuken naar een hoog niveau tilt. Je bent de rechterhand, motiveert het team en zorgt voor verrassende gerechten en constante kwaliteit voor gasten.

Je hebt aantoonbare ervaring in horeca, beschikt over leidinggevende vaardigheden, en beheerst Nederlands en Engels. De functie biedt veel vrijheid, een aantrekkelijk pakket en doorgroeimogelijkheden op een iconische Veluwe-locatie.