Sous Chef: Dynamic Event Kitchen Leader

Easyfairs Nederland; Gorinchem; On-site; EUR 32,000 - 48,000; Full time

Job summary

Easyfairs Nederland zoekt een enthousiaste sous chef voor onze Evenementenhal Gorinchem. Je werkt in een professionele keuken en ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van het keukenteam, samen met de chef-kook, met focus op kwaliteit en creativiteit tijdens beurzen en events.

Je beheert de voorraad, stelt planningen en roosters op en begeleidt flexkrachten. Je werkt volgens HACCP- en veiligheidsvoorschriften en zorgt voor een schone, georganiseerde werkomgeving en tijdige

Qualifications

• Minimaal mbo niveau 3 koksopleiding vereist.
• Ervaring als zelfstandig werkend kok of sous chef.
• Kennis van HACCP, Arbo- en veiligheidsvoorschriften.
• Goede kennis van wassen en actuele foodtrends.
• Ervaring met het aansturen van collega’s en flexkrachten.
• Sterke communicatieve en coördinerende vaardigheden.
• Stressbestendigheid bij piekmomenten.
• Flexibiliteit in werkdagen en -tijden.
• Proactieve, professionele en verantwoordelijke werkhouding.

Responsibilities

• Zorgen voor hoogwaardige culinaire invulling van events.
• Aansturing van de keuken samen met chef-kook.
• Ontwikkelen en uitvoeren van horecaconcepten.
• Beheren van voorraad en inkoop, planningen en roosters.
• Werken volgens HACCP- en veiligheidsvoorschriften.
• Zorgen voor een schone en georganiseerde werkomgeving.
• Samenwerken met het team tijdens opbouw en beurzen.
• Begeleiden van flexkrachten tijdens beurzen en events.

Skills

HACCP kennis

Veiligheidsvoorschriften

Leidinggevende ervaring

Communicatieve vaardigheden

Stressbestendigheid

Flexibiliteit

Foodtrends

Teamcoördinatie

Proactieve werkhouding

Education

MBO niveau 3 koksopleiding

Job description

Easyfairs Nederland zoekt een enthousiaste sous chef voor onze Evenementenhal Gorinchem. Je werkt in een professionele keuken en ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van het keukenteam, samen met de chef-kook, met focus op kwaliteit en creativiteit tijdens beurzen en events.

Je beheert de voorraad, stelt planningen en roosters op en begeleidt flexkrachten. Je werkt volgens HACCP- en veiligheidsvoorschriften en zorgt voor een schone, georganiseerde werkomgeving en tijdige