Sous Chef

Packaging Innovations & Empack; Gorinchem; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

8% vakantiegeld

Pensioenregeling conform Horeca CAO

Reiskostenvergoeding

25 vrije dagen

Job summary

Een toonaangevend cateringbedrijf in Gorinchem zoekt een Sous Chef die verantwoordelijk is voor de dagelijkse aansturing van de keuken en het waarborgen van kwaliteitsstandaarden. Je werkt in een dynamische omgeving vol afwisseling en beleving. De ideale kandidaat heeft een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau 3 en ervaring als zelfstandig werkend kok of sous chef. Daarnaast zijn goede communicatieve en coördinerende vaardigheden, samen met stressbestendigheid, cruciaal voor deze rol. Wij bieden een marktconform salaris conform de Horeca CAO, vakantiegeld en 25 vrije dagen.

Qualifications

• Afgeronde koksopleiding op minimaal mbo-niveau 3.
• Ervaring als zelfstandig werkend kok of sous chef.
• Kennis van HACCP en veiligheidsvoorschriften.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor dagelijkse aansturing van de keuken.
• Beheren van voorraad en inkoop.
• Planningen en roosters opstellen voor het keukenteam.

Skills

Communicatieve vaardigheden

Coördinerende vaardigheden

Stressbestendigheid

Flexibiliteit

Education

Koksopleiding op mbo-niveau 3

Job description

Werken als Sous Chef

Wil jij werken als sous chef in een professioneel en hecht team, zonder structureel elk weekend of iedere feestdag te hoeven werken? Zoek je een dynamische keukenomgeving waar kwaliteit, creativiteit en samenwerking centraal staan? Dan is dit jouw kans.

Wat ga je doen

Bij Easyfairs werk je midden in de wereld van beurzen en evenementen. Geen standaard restaurantkeuken, maar een omgeving waar afwisseling, tempo en beleving samenkomen. Van grote dinerbuffetten tot exclusieve meer-gangendiners: jij zorgt samen met de chef-kok en het team voor een hoogwaardige culinaire invulling van onze events.

Als sous chef ben je samen met de chef-kok verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken. Je werkt zelfstandig, maar bent ook sterk in samenwerking. Je draagt bij aan het ontwikkelen en uitvoeren van horecaconcepten en bewaakt continu onze kwaliteitsstandaarden.

Je beheert samen met je collega’s de voorraad en inkoop, stelt planningen en roosters op voor het keukenteam en begeleidt flexkrachten tijdens beurzen en events. Uiteraard werk je volgens de geldende richtlijnen op het gebied van HACCP, Arbo en veiligheid. Naast het bereiden en uitgeven van gerechten draag je ook zorg voor een schone en goed georganiseerde werkomgeving.

Vereisten en competenties

• Afgeronde koksopleiding op minimaal mbo-niveau 3
• Ervaring als zelfstandig werkend kok of sous chef
• Kennis van HACCP, Arbo- en veiligheidsvoorschriften
• Goede warenkennis en gevoel met actuele foodtrends
• Ervaring met het aansturen en begeleiden van collega’s en flexkrachten
• Sterke communicatieve en coördinerende vaardigheden
• Stressbestendigheid en het vermogen om snel te schakelen tijdens piekmomenten
• Flexibiliteit in werkdagen en -tijden
• Een proactieve, professionele en verantwoordelijke werkhouding

Beloningen & voordelen

Je ontvangt bij ons een passend salaris conform Horeca CAO, wat we baseren op jouw kwaliteiten en ervaring. Dit salaris is gebaseerd op een dienstverband van 38 uur.

Jaarlijks ontvang je 8 % vakantiegeld.

Je neemt deel aan de Pensioenregeling conform Horeca CAO.

Wij vinden een goede werk‑privébalans erg belangrijk. Daarom ontvangt u 25 vrije dagen op basis van een werkweek van 38 uur.

Vergoeding voor je reiskosten.

We bieden de mogelijkheid om relevante certificaten en trainingen te behalen.