Sous Chef: Leiding, Creativiteit en Teamwork

Hotelprofessionals - WestCord Hotel Eindhoven; Eindhoven; On-site; EUR 38,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Overnachten voor €40,- incl. ontbijt

30% korting op rekening bij eten

30% korting op WestCord producten en -

Surprise Our OneTeam

Netto bonus van €250 bij recruitment

Gratis hotelovernachting incl. diner

Job summary

WestCord Hotels Eindhoven zoekt een Sous Chef die eindverantwoordelijk is in de keuken en als rechterhand van de chef fungeert. Je geeft actief leiding aan het keukenteam, bewaakt kwaliteit en verzorgt de planning. Je overlegt met de Chef & F&B manager en coacht het team zodat de dag vlekkeloos verloopt.

Je hebt kennis van foodcost, menu calculaties, payroll en roosters maken en je communiceert helder. Een flexibele, stressbestendige teamspeler met passie voor koken past perfect bij ons

Qualifications

• Creatieve en moderne kookstijl.
• Kennis van foodcost, menucalculaties, payroll en roosters maken.
• Communicatie en organisatie: hier blink jij in uit.
• Flexibele instelling en stressbestendigheid.
• Een echte teamplayer met passie voor het culinaire vak.

Responsibilities

• Leidt en geeft leiding aan jouw keukenteam en bewaakt de kwaliteit van gerechten.
• Verantwoordelijk voor jouw eigen afdeling in de keuken.
• Overlegt met Chef & F&B manager over belangrijke beslissingen en geeft dit terug aan het team.
• Coacht, traint en motiveert team en zorgt voor een vloeiende dag.
• Bewakt voorraad, inkoop en budgetten.

Skills

Creatieve kookstijl

Foodcost

Menu calculaties

Payroll

Roosters maken

Communicatie

Organisatie

Flexibele instelling

Stressbestendig

Teamplayer

Culinaire passie

Education

Geen minimale opleiding

Job description

WestCord Hotels Eindhoven zoekt een Sous Chef die eindverantwoordelijk is in de keuken en als rechterhand van de chef fungeert. Je geeft actief leiding aan het keukenteam, bewaakt kwaliteit en verzorgt de planning. Je overlegt met de Chef & F&B manager en coacht het team zodat de dag vlekkeloos verloopt.

Je hebt kennis van foodcost, menu calculaties, payroll en roosters maken en je communiceert helder. Een flexibele, stressbestendige teamspeler met passie voor koken past perfect bij ons