Sous Chef bij RAI Amsterdam — Kies je rooster & bonus

Jobster; Amsterdam; On-site; EUR 23,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris betaaltermijn per week

Reiskostenvergoeding per km 0,23€

OV kosten in overleg

Wervingsbonus €100 per aangedragen ±

Eigen rooster

Job summary

FourParties zoekt een Sous Chef voor RAI Amsterdam, een toonaangevende congres- en evenementenlocatie. Je bereidt gerechten met oog voor kwaliteit, smaak en presentatie en leidt een keukenteam in een dynamische omgeving.

Je werkt zelfstandig in diverse keukenunits en zorgt voor naleving van HACCP en allergenenregels. Reiskosten worden vergoed en je regimen biedt flexibiliteit in rooster en teamcoördinatie.

Qualifications

• Kennis van kooktechnieken en HACCP-registratie-eisen.
• Stressbestendig en coachende leidinggevende vaardigheden.
• Hands-on mentaliteit en proactieve houding.

Responsibilities

• Zelfstandig werken in de productiekeuken, warme keuken, koude keuken, patisserie, Banqueting en ViCa locaties.
• Front of house hospitality werkzaamheden met gast contact.
• Digitale registratie en controle werkzaamheden wet- en regelgeving (HACCP, schoonmaak & allergenen).
• Schoonmaken, schoonhouden en controleren van de werkomgeving.
• Leiding geven aan keukenmedewerkers en zelfstandig werkend koks.
• Operationeel medewerkers motiveren en aansturen.

Skills

Kooktechnieken

Stressbestendig

Hands-on mentaliteit

Teamplayer

Education

MBO 3e jaars keukenopleiding

Tools

HACCP

Job description

FourParties zoekt een Sous Chef voor RAI Amsterdam, een toonaangevende congres- en evenementenlocatie. Je bereidt gerechten met oog voor kwaliteit, smaak en presentatie en leidt een keukenteam in een dynamische omgeving.

Je werkt zelfstandig in diverse keukenunits en zorgt voor naleving van HACCP en allergenenregels. Reiskosten worden vergoed en je regimen biedt flexibiliteit in rooster en teamcoördinatie.