Sous Chef | Dishoek

MS7 Uitzendbureau; Dishoek; On-site; EUR 30,132 - 41,292; Full time

Benefits offered by this job

Maandsalaris €2.700–€3.700

Doorgroeimogelijkheden

25 vakantiedagen

Vakantiegeld

Professionele keuken

Langdurige samenwerking

Job summary

MS7 Uitzendbureau zoekt een sous chef in Zeeland die dagelijks de keuken aanstuurt en samen met het team zorgdragen voor een soepele service.

Je bewaakt de kwaliteit, bereidingen en HACCP-normen, begeleidt keukenmedewerkers en denkt mee over menu's en seizoensspecials. Er is ruimte voor doorgroei naar chef-kok en een salaris tussen 2.700 en 3.700 euro bruto per maand.

Qualifications

• Ervaring als sous chef of ruime ervaring als zelfstandig werkend kok.
• Goede kennis HACCP en hygiënevoorschriften.
• Ervaring met aansturen en begeleiden van een keukenteam.
• Passie voor koken en kwaliteit.

Responsibilities

• Ondersteunen van de chef-kok bij dagelijkse aansturing van de keuken.
• Coördineren van werkzaamheden tijdens lunch- en dinerservice.
• Bereiden en controleren van lunch- en diner- gerechten.
• Bewaken van kwaliteit, presentatie en smaak van gerechten.
• Begeleiden en motiveren van keukenmedewerkers.
• Bijdragen aan menu-ontwikkeling en seizoensspecials.
• Toezien op HACCP en voorraadbeheer.

Skills

Keukenteam aansturen

Kennis HACCP

Job description

Ben jij toe aan de volgende stap in de keuken en krijg je energie van het aansturen van een team? Werk je graag met verse producten en vind je kwaliteit vanzelfsprekend? Dan is dit een mooie uitdaging. Voor een opdrachtgever in Zeeland zoekt MS7 een Sous Chef. Je ondersteunt de chef-kok bij de dagelijkse aansturing van de keuken en zorgt er samen met het team voor dat iedere service soepel verloopt.

Over de functie

• Ondersteunen van de chef-kok bij de dagelijkse aansturing van de keuken.
• Coördineren van de werkzaamheden tijdens lunch- en dinerservice.
• Bereiden en controleren van lunch-, diner- en à-la-cartegerechten.
• Bewaken van de kwaliteit, presentatie en smaak van gerechten.
• Begeleiden en motiveren van keukenmedewerkers.
• Meedenken over nieuwe gerechten, menu's en seizoensspecials.
• Toezien op hygiëne en werken volgens de HACCP-richtlijnen.
• Controleren van voorraden en ondersteunen bij bestellingen.
• Overnemen van de werkzaamheden van de chef-kok bij afwezigheid.

Wat vragen wij van jou

• Ervaring als sous chef of ruime ervaring als zelfstandig werkend kok.
• Kennis van HACCP en hygiënevoorschriften.
• Ervaring met het aansturen en begeleiden van een keukenteam.
• Passie voor koken en oog voor kwaliteit.
• Organisatorisch sterk en stressbestendig.
• Flexibele instelling en bereidheid om avonden, weekenden en feestdagen te werken.
• Goede beheersing van de Nederlandse taal.

Wat bieden wij jou

• Salaris tussen €2.700 en €3.700 bruto per maand, afhankelijk van ervaring.
• Werken in een professionele keuken met hoogwaardige producten.
• Veel ruimte voor eigen ideeën en ontwikkeling.
• Mogelijkheid om door te groeien naar de functie van chef-kok.
• 25 vakantiedagen en vakantiegeld.
• Werken in een enthousiast en professioneel team.
• Uitzicht op een langdurige samenwerking.