Sous-chef

Restaurant Clemens; Oss; Remote; EUR 29,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Vierdaagse werkweek

Elke maandag vrij

Pensioenregeling

Reiskostenvergoeding

Job summary

Restaurant Clemens in Oss zoekt een enthousiaste sous-chef die meedenkt en verantwoordelijkheid neemt in een hecht keukenteam.

Je wisselt tussen mise-en-place, lunch en diner, stuurt de verschillende parties aan en brengt ideeën in voor nieuwe gerechten, buffetten en efficiënte werkmethodes terwijl je jezelf blijft ontwikkelen. Daarnaast krijg je coaching en doorgroeimogelijkheden in een informele cultuur waar plezier en passie centraal staan.

Qualifications

• Je bent een enthousiaste sous-chef met passie voor mooie gerechten.
• Je denkt mee, neemt verantwoordelijkheid en werkt graag in een hecht team.

Responsibilities

• Je kookt op niveau, afgewisseld tussen mise-en-place, lunch en diner.
• Je stuurt de verschillende parties aan en denkt mee over buffetten, walking dinners en privédiners.
• Je brengt eigen ideeën in en werkt ze uit, van nieuwe gerechten tot efficiëntere werkmethodes.
• Je blijft jezelf ontwikkelen op jouw tempo en kiest groeimogelijkheden in je vakgebied.

Job description

Wil jij werken in een hecht keukenteam in Oss? Restaurant Clemens zoekt een sous-chef, parttime of fulltime.

Je kookt graag op niveau, zonder poeha. Je denkt mee, werkt mee en neemt verantwoordelijkheid in de keuken. Dat doe je het liefst in een hecht team, midden in het groen, waar smaak, sfeer en samenwerking net zo belangrijk zijn als het gerecht dat de keuken verlaat. Klinkt dat als jouw volgende stap? Lees dan verder.

Wat mag je verwachten?

Bij Clemens krijg je de vrijheid om samen met je collega’s de keuken echt eigen te maken. Je draait volop mee, maar je denkt ook mee. Dit kun je verwachten:

• We koken smaakvolle gerechten waar we trots op zijn: herkenbaar, verrassend en gewoon goed.
• Je wisselt tussen mise-en-place, lunch en diner en stuurt de verschillende parties aan.
• Je brengt je eigen ideeën in en voert ze uit, van nieuwe gerechten tot efficiëntere werkmethodes.
• Je denkt mee over buffetten, walking dinners en privédiners voor kleine en grote gezelschappen.
• Samen met het team werk je vier à vijf keer per jaar aan een nieuw menu. We bedenken, proefkoken en verbeteren de gerechten samen.
• Je blijft jezelf ontwikkelen, op jouw tempo en op de vlakken waarin jij wilt groeien.

Waarom werken bij Restaurant Clemens?

Naast lunch en diner à la carte verzorgen we veel feesten, partijen en andere bijeenkomsten. Daardoor is geen werkdag hetzelfde. We blijven als bedrijf groeien, vernieuwen en investeren, en doen dat samen met het hele team.

De ontwikkeling van ons team vinden we net zo belangrijk als de ontwikkeling van het restaurant. We luisteren naar persoonlijke wensen, geven ruimte voor initiatief en helpen je om verder te groeien in je vak.

• Je werkt met ongeveer 50 collega’s, onder wie 7 gezellige koks in de keuken
• Zingen kunnen we niet, maar we vinden het wel leuk
• We vinden teamuitjes belangrijk en organiseren ze daarom regelmatig

Wat krijg je hiervoor?

• Een goed salaris op basis van je ervaring en kennis
• Een vierdaagse werkweek
• Elke maandag ben je vrij. Daarnaast houden we graag rekening met jouw werkvoorkeuren.
• Met kerst, oud en nieuw, tweede paasdag en tweede pinksterdag ben je vrij
• Een informele cultuur waarin plezier en passie hoog in het vaandel staan
• Coaching, training en doorgroeimogelijkheden
• Secundaire arbeidsvoorwaarden, zoals een pensioenregeling en reiskostenvergoeding vanaf 10 km woon-werkverkeer

Wie ben jij?

Je bent een enthousiaste sous-chef met passie voor mooie gerechten. Je gaat uitdagingen niet uit de weg, neemt verantwoordelijkheid en helpt collega’s graag verder. Je bent ambitieus en hebt zin om samen met ons Restaurant Clemens verder te laten groeien.