Sous Chef

Hotelprofessionals; Lage Vuursche; On-site; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

25% personeelskorting bij aangesloten horecazaken

Mogelijkheid tot persoonlijke en professionele ontwikkeling

25 vakantiedagen per jaar

Vakantietoeslag à 8%

Goede reiskostenregeling

Pensioenregeling

Job summary

Hotelprofessionals in Lage Vuursche zoekt een ervaren sous-chef om ons dynamische team van De Kastanjehof te versterken. Je speelt een cruciale rol in het creëren van verrassende gerechten en het aansteken van de culinaire passie binnen de keuken.

Met minimaal 2 jaar ervaring en een kennis van HACCP ben jij de aangewezen persoon om hoge kwaliteitsstandaarden te waarborgen. Dit is een geweldige kans om jouw culinaire carrière naar een hoger niveau te tillen in een energieke en inspirerende omgeving.

Qualifications

• Minimaal 2 jaar werkervaring als sous-chef.
• Beheersing van de Nederlandse of Engelse taal.
• Bekend met HACCP-principes.

Responsibilities

• Creatief gerechten bedenken en maken.
• Kwaliteit en voortgang in de keuken controleren.
• Instructies en advies geven aan collega's.
• Zorgen voor naleving van veiligheidsvoorschriften.

Skills

Creativiteit

Teamplayer

Zelfstandig werken

HACCP-kennis

Education

SVH diploma of bereidheid deze te behalen

Job description

Wij zijn op zoek naar een ervaren sous-chef! Het team van de Kastanjehof verzorgt de dagelijkse gastvrijheid voor ons hotel en restaurant. Samen met een ambitieus en enthousiast team knallen we dagelijks om onze gasten een onvergetelijke ervaring te geven. Sluit jij je bij ons team aan?

Over De Kastanjehof

Een unieke locatie in het groen van Lage Vuursche met een ruim terras, een sfeervol boetiek hotel en een restaurant met een verrassende keuken. Met onze veertien sfeervolle kamers, gastronomische gerechten en gastvrije ambiance streven wij ernaar om elke bezoeker een onvergetelijke ervaring te bezorgen. Van een heerlijk weekendje weg met z’n tweeën tot grote evenementen.

Over de rol

Als sous-chef ben je de rechterhand van de chef-kok. Je bent creatief en bedenkt en creëert verrassende en smaakvolle gerechten. Ook is de Kastanjehof een leerbedrijf waar wij graag onze leerlingen de kneepjes van het vak leren. Je bent verantwoordelijk voor het controleren van de kwaliteit en voortgang van het werk in de keuken, waarbij je instructies geeft en advies geeft aan je collega's. Het is jouw taak om ervoor te zorgen dat alle veiligheidsvoorschriften worden nageleefd, inclusief arbo-wetgeving en HACCP-richtlijnen. Ook zul je actief deelnemen aan de MEP en bijdragen aan het vernieuwen van het menu, het ontwikkelen van recepten en het verbeteren van werkprocessen.

Dit is wat je krijgt

• 25% personeelskorting bij ruim 20 aangesloten horecazaken.
• Mogelijkheid tot persoonlijke en/of professionele ontwikkeling.
• 25 vakantiedagen per jaar bij een fulltime dienstverband.
• Een vakantietoeslag à 8% dat jaarlijks uitgekeerd wordt.
• Een passende reiskostenregeling. Wanneer je geen eigen vervoer hebt is een leaseauto bespreekbaar.
• Een goed geregeld pensioen.
• En dat alles in een energieke werkomgeving waar geen dag hetzelfde is. Je krijgt de mogelijkheid voor eigen initiatief en inbreng.

Dit is wie je bent

• Minimaal 2 jaar werkervaring als sous-chef.
• Je kan goed zelfstandig werken maar bent ook een echte teamplayer.
• Beheersing van de Nederlandse of Engelse taal.
• Je bent bekend met HACCP-principes.
• Je bent in het bezit van een SVH of bereid deze te halen.

Ben jij klaar om de volgende stap in je culinaire carrière te zetten? Sluit je aan bij De Kastanjehof en maak samen met ons onvergetelijke ervaringen mogelijk!