Sous Chef

Managed by Restaurant Company; Arnhem; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Vast contract

Werk/privébalans

Intensief trainingsprogramma

Personeelsmaaltijden

Personeelsfeest

Sportkorting

Job summary

STAN Arnhem zoekt een Sous-Chef die als rechterhand van de Chef-kok de keuken naar een hoger niveau tilt met een creatieve en levendige aanpak. Je geeft leiding aan een team, bewaakt mise-en-place en zorgt voor consistente kwaliteit volgens vaste recepten.

Je traint collega’s, ondersteunt personeelsplanning en voorraadbeheer en werkt mee aan een intensief trainingsprogramma. Werktijden zijn gericht op avonden en weekends; een vast contract is snel mogelijk.

Qualifications

• Passie voor horeca en koken.
• Kennis van keukenmanagement, HACCP en hygiëne.
• Talent voor aansturen van mensen en oog voor detail.

Responsibilities

• Leiding geven aan team van 4–8 personen en training verzorgen.
• Zorgdragen voor georganiseerde keuken en efficiënte mise-en-place.
• Uitvoeren van wereldse gerechten volgens receptuur en supervisie over veiligheidsvoorschriften.
• Ondersteunen in personeelsplanning en voorraadbeheer.

Skills

Teamleiding

Planningsvaardigheden

Hands-on mentaliteit

Job description

SOUS-CHEF

€2.645 - €3.224 + fooi | 32-38 uur | Arnhem | Snel een vast contract

Heb jij een scherp oog voor kwaliteit en sta je stevig in de keuken? Als Sous-Chef bij STAN Arnhem ben jij de rechterhand van de Chef-kok en draai je volop mee in een creatieve en levendige keuken. Ben je klaar voor de volgende stap?

Wat bieden we jou?

• Een bruto maandsalaris tussen €2.648 en €3.224op basis van 38 uur, excl. fooi.
• Snel een vast contract.
• Een werk/privébalans waar je blij van wordt.
• Een intensief trainingsprogramma, gericht op jouw persoonlijke ontwikkeling
• Gratis personeelsmaaltijden, jaarlijks een groot personeelsfeest, korting op sporten en meer.

Wat ga jij doen?

Jij bent als Sous-chef dé assistent van onze Chef-Kok en zorgt voor een goed georganiseerde keuken en efficiënte mise-en-place. Je zet alles in om onze wereldse gerechten perfect en volgens vast receptuur te bereiden én het team te laten vlammen. Je geeft enthousiast leiding aan het team (4 tot 8 personen), traint nieuwe collega's en bewaakt de juiste veiligheidsvoorschriften. Ook ondersteun je bij de personeelsplanning en het beheren van de voorraden.

Wie ben jij?

Je hebt passie voor horeca en bent goed in het bereiden van alle uiteenlopende gerechten in onze professionele keuken. Daarnaast heb je kennis van keukenmanagement, HACCP en hygiëne. Je hebt talent voor het aansturen van mensen, hebt oog voor detail en kwaliteit en voelt je helemaal thuis in een dynamische omgeving waarin snel wordt geschakeld.

• Sterk in het aansturen en trainen van een team
• Een goede planner met hands-on mentaliteit
• 8 tot 9 uur per dag beschikbaar, met focus op avonden en weekenden

Over werken bij STAN

Bij STAN krijg je niet alleen een toffe functie in een bruisend restaurant, maar ook een team waarin werkplezier en persoonlijke groei centraal staan. Of je nu net je eerste stappen zet met een dienblad of al een flinke dosis horecaervaring hebt. Bij ons ben je onderdeel van een hecht team. Samen nemen we onze gast mee op reis langs smaakvolle belevingen. Van een lekkere lunch tot dansen in de late uurtjes. En natuurlijk proosten we ook regelmatig samen met het team.

Goed om te weten: STAN is onderdeel van Restaurant Company Europe. Je kiest dus voor de zekerheid van een grote, professionele organisatie. In ons restaurant is alles goed geregeld. Je werkt met kwalitatieve producten en goede apparatuur. Een fijne werk/privé balans vinden we net zo belangrijk als jij. We houden dan ook zoveel mogelijk rekening met de momenten waarop je wil en kan werken. En de roosters? Die worden minimaal drie weken van tevoren met het team gedeeld. Zo weet iedereen weet waar ze aan toe zijn.