Restaurant Manager | Nieuw te openen Brasserie in Hotel (Ommen)

Thekeepers (Netherlands); Netherlands; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Kilometervergoeding woon-werkverkeer

Job summary

the Keepers in Ommen opent binnenkort een brasserie en zoekt een Restaurant Manager die de vloer dagelijks aanstuurt. Je geeft rust, energie en overzicht en laat het team excelleren in service en beleving.

Je bent verantwoordelijk voor de operatie, gastcontact en samenwerking met keuken en management. Je creëert een warme, consistente gastbeleving en bewaakt kwaliteit, tempo en detail in een drukke omgeving.

Qualifications

• Aantoonbare leiderschapservaring in gastvrijheid of hospitality.
• In staat om een team op de vloer aan te sturen en te motiveren.
• Klantgerichte houding met focus op servicekwaliteit.

Responsibilities

• Dagelijkse aansturing van het team op de vloer.
• Coachen en ontwikkelen van medewerkers.
• Bewaken van servicekwaliteit en gastbeleving.
• Zichtbaar gastcontact waar nodig, rustig op de achtergrond waar het hoort.
• Sparren met keuken en management: één team, één ritme.
• Roosters, processen en structuur op de vloer.
• Meedenken over beleving en guest journey.

Skills

Leiderschap

Team coaching

Gastvrijheid

Servicegericht

Job description

Restaurant Manager | Nieuw te openen Brasserie in Hotel (Ommen)

Bij de Brasserie draait het gastvrijheid om het vangen van die kleine, beslissende momenten: aandacht, balans, sfeer en menselijkheid. We zijn een klassieke brasserie met moderne finesse. Net als in de fotografie van Henri Cartier-Bresson zoeken wij harmonie in elk detail: het juiste ingrediënt, de juiste timing en de juiste emotie.

Voor ons team zoeken wij een Restaurant Manager (fulltime) die de vloer leidt met rust, energie en overzicht en die het team laat excelleren in service, kwaliteit en beleving.

Als Restaurant Manager ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie en het creëren van een consistente, warme gastbeleving. Jij zorgt dat het klopt, precies op het juiste moment.

Je bent o.a. verantwoordelijk voor:

• Dagelijkse aansturing van het team op de vloer (briefings, planning, tempo)
• Coachen en ontwikkelen van medewerkers: je haalt het beste uit je mensen
• Bewaken van servicekwaliteit: attent, onopvallend, professioneel
• Gastcontact: zichtbaar waar nodig, rustig op de achtergrond waar het hoort
• Samenwerking met keuken en management: één team, één ritme
• Roosters, processen en structuur op de vloer
• Meedenken over beleving en verbeteringen in de guest journey

Jij past bij de Brasserieals je:

• leiding geeft met energie én rust (ook tijdens drukte)
• gevoel hebt voor timing, sfeer en detail
• een team kunt inspireren en motiveren
• Ommen goed kunt bereiken met het openbaar vervoer of beschikt over een eigen auto

Wat bieden wij jou?

• Een fulltime rol met verantwoordelijkheid en ruimte om te bouwen
• Een concept met duidelijke identiteit en kwaliteitsstandaarden
• Werken met een team dat service ziet als vak én beleving
• Een plek waar balans centraal staat: tempo zonder chaos
• Goede arbeidsvoorwaarden en doorgroeiperspectief
• Kilometervergoeding voor woon-werkverkeer

Bij ons ben je een persoon, geen nummer.