Restaurant Manager

Fletcher Hotels; Amsterdam; On-site; EUR 32,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Gratis overnachting na proeftijd

Fletcher Voordeelpas

Reiskostenvergoeding

Kansen om door te groeien

Gezellige werksfeer

Job summary

Fletcher Hotels in Amsterdam zoekt een restaurantmanager die gasten warm ontvangt, leiding geeft aan het team en de dagelijkse operatie runt. Je stelt roosters op, bewaakt kwaliteit en continuïteit, beheert inkopen en voorraden Beverage en stuurt op kosten en verspilling.

Daarnaast voer je sollicitatie- en ontwikkelingsgesprekken en werk je mee aan groei en klanttevredenheid. Een VOG is vereist en er is ruimte voor groei; flexibel zijn in weekenden/feestdagen hoort erbij.

Qualifications

• Minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare functie of als 1e medewerker/chef bediening.
• Uitgebreide product- en warenkennis.
• VOG vereist of bereid deze aan te vragen.
• Flexibiliteit bij drukte, inclusief weekenden en feestdagen; goede werk-privébalans.
• Communicatief in Nederlands en Engels of Duits.

Responsibilities

• Gastheer/gastvrouw zijn met warme, professionele ontvangst.
• Leiding geven aan medewerkers; dagelijkse operatie sturen en zelf meewerken.
• Werkroosters opstellen en beheren voor efficiënte personeelsplanning.
• Als onderdeel van het managementteam zorgen voor perfecte gast- en medewerkerbeleving.
• Kwaliteit en continuïteit van de afdeling borgen volgens procedures.
• Bestellingen plaatsen bij leveranciers; voorraad controleren; eindverantwoordelijk voor Beverage.
• Kosten, productiviteit sturen en verspilling minimaliseren.
• Sollicitatie- en ontwikkelingsgesprekken voeren.

Skills

Communicatieve vaardigheden

Commercieel inzicht

Stressbestendig

Leidinggeven

Teamwork

Education

MBO niveau

Job description

Dit ga je doen

• Je zorgt als gastheer of gastvrouw voor een warm en professioneel ontvangst van gasten.
• Je geeft leiding aan je medewerkers, stuurt op de dagelijkse operatie en werkt zelf actief mee.
• Je stelt werkroosters op en beheert deze, zodat er een efficiënte personeelsplanning is op basis van de verwachte drukte.
• Je maakt deel uit van het managementteam en zorgt samen met de andere afdelingshoofden dat alles tot in de puntjes verzorgd is voor onze gasten en medewerkers.
• Je bent verantwoordelijk voor de kwaliteit en continuïteit van jouw afdeling door alle procedures en richtlijnen zorgvuldig te borgen en te bewaken.
• Je plaatst bestellingen bij onze leveranciers, controleert de voorraad en bent eindverantwoordelijk voor het inslagpercentage van Beverage.
• Je stuurt op kosten, productiviteit en minimaliseert verspilling.
• Je voert sollicitatie- en ontwikkelingsgesprekken.

Dit ben jij

• Je hebt minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare functie of je hebt gewerkt als 1e medewerker of chef bediening en wilt doorgroeien naar de functie van restaurantmanager.
• Je beschikt over MBO werk- en denkniveau.
• Je hebt uitgebreide product- en warenkennis.
• Je neemt initiatief en bent stressbestendig.
• Je hebt commercieel inzicht en benut samen met je team kansen voor extra verkoop.
• Je hebt een VOG (Verklaring Omtrent Gedrag) of bent bereid deze aan te vragen.
• Je krijgt energie van een vol restaurant en draait je hand niet om voor piekmomenten. Tegelijkertijd vinden we een goede werk-privébalans belangrijk; we vragen flexibiliteit bij drukte, inclusief weekenden en feestdagen en zorgen samen voor duidelijke afspraken.
• Je bent communicatief vaardig in Nederlands en Engels of Duits.

Dit bieden we jou

• Een bruto maandsalaris tussen de € 2901,- en € 3176,- op basis van een fulltime dienstverband.
• 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld en een goede pensioenregeling.
• Een reiskostenvergoeding van € 0,23 cent per kilometer vanaf 10 kilometer van jouw woonadres.
• Ruimte om te werken aan jouw persoonlijke ontwikkeling en volop kansen om door te groeien.
• Een goede werksfeer, met leuke collega's.
• Een gratis overnachting in één van de ruim 115 Fletcher hotels na het succesvol doorlopen van jouw proeftijd.
• Een unieke Fletcher Voordeelpas: wat dacht je van hoge kortingen op hotelovernachtingen, een dagje wellness met korting, korting op Fletcher Events en meer. Deze voordelen kun je ook delen met je familie en vrienden.
• Voordelig sporten via Fletcher fitness- en sportabonnement en meer leuke kortingen via het platform Benefits@Work..