Restaurant & Events Manager — Lead 30+ Team at Canvas

Volkshotel; Amsterdam; On-site; EUR 38,000 - 58,000; Full time

Benefits offered by this job

Gratis hotelovernachtingen jaarlijks

Gratis yogalessen

Toegang tot badplaats

Extra vakantiedag

Korting op alles in het gebouw

Borrels en Volks Verjaardagsfeest

Job summary

Volkshotel in Amsterdam zoekt een ervaren restaurantmanager om Canvas te leiden. Je tilt de gastenbeleving naar een hoger niveau en stuurt het team aan met focus op service, kwaliteit en omzet.

Je rapporteert aan de F&B Manager, coördineert ontbijt, lunch en diner, en bent de verbindende schakel tussen afdelingen. Je beschikt over vijf jaar ervaring in een grootschalig restaurantconcept, woont in Amsterdam en bent bedreven in Nederlands en Engels.

Qualifications

• Minimaal 5 jaar relevante werkervaring als restaurantmanager.
• MBO 4 of HBO hospitality opleiding vereist.
• Uitstekende Nederlands- en Engelsvaardigheden.
• Woonachtig in Amsterdam.
• Sociaal Hygiëne certificaat.
• Ervaring met ontbijt, hotel en/of club is een pré.
• Leermeester diploma en coachende ervaring is een pré.

Responsibilities

• Je zorgt dat ontbijt, lunch en diner vlekkeloos verlopen. Op vrijdag en zaterdag transformeer je Canvas in een bruisend nachtcafé.
• In een fast-paced omgeving optimaliseer je de restaurantoperatie, tafelbezetting en personeelsinzet.
• Je coördineert alle events, culturele activiteiten en muziekprogramma’s in Canvas en stuurt daarnaast de operationele uitvoering van de banqueting en events aan.
• Je stuurt, motiveert, traindt en coacht de shiftleaders, ontbijtmedewerkers, de bediening en barmedewerkers.
• Je bent verantwoordelijk voor personeelsbeheer, afdelingsadministratie en rapportages.
• Je zorgt voor continue optimalisatie van werkprocessen en naleving van interne procedures.

Skills

Restaurantmanagement

Team leadership

Drank- en spijskennis

Nederlands & Engels

Woonachtig in Amsterdam

Sociaal Hygiëne certificaat

Ervaring ontbijt/hotel/club

Leermeester diploma / coaching

Education

MBO 4 / HBO Hospitality

Job description

Volkshotel in Amsterdam zoekt een ervaren restaurantmanager om Canvas te leiden. Je tilt de gastenbeleving naar een hoger niveau en stuurt het team aan met focus op service, kwaliteit en omzet.

Je rapporteert aan de F&B Manager, coördineert ontbijt, lunch en diner, en bent de verbindende schakel tussen afdelingen. Je beschikt over vijf jaar ervaring in een grootschalig restaurantconcept, woont in Amsterdam en bent bedreven in Nederlands en Engels.