Manager

Cafe Faber; Nijmegen; On-site; EUR 50,000 - 70,000; Full time

Job summary

Café Faber in Nijmegen zoekt een Bedrijfsmanager die als verbindende schakel optreedt tussen team, back office en Gast. Je bewaakt de sfeer, stuurt het team aan en zorgt voor soepele processen zodat elke dienst gastvrij verloopt.

Je bent verantwoordelijk voor planning, inkoop, KPI's en omzet, en werkt nauw samen met marketing, facilitair en HR. Je rapporteert aan de Operationeel Manager en zorgt voor groei en kwaliteit.

Qualifications

• Aantoonbaar leiderschap en ervaring in personeelsplanning.
• Ervaring met voorraadbeheer en inkoopcijfers.
• Coachende stijl: motivatie en ontwikkeling van team.
• Sterke klant- en servicegerichte houding.
• Inzicht in omzet, kosten en KPI's.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor personeelsplanning en urenregistratie.
• Beheren van wekelijkse bestellingen en voorraadbewaking.
• Coachen, trainen en motiveren van collega's.
• Meedenken over bieraanbod, borrelkaart en menu-ontwikkelingen.
• Sturen op jaaromzet, loonkosten en inkooppercentages.
• Vertalen van trends naar kansen voor Café Faber.
• Coördineren van alle operationele processen.
• Zorgdragen voor soepele samenwerking met andere teams.

Skills

Leiderschap

Team coaching

Klantgerichtheid

Job description

Omschrijving functie

Solliciteren Dit ga je doen Als Bedrijfsmanager bij Café Faber ben jij de verbindende schakel tussen team, back office, gast en dagelijkse operatie. Midden in het centrum van Nijmegen zorg jij ervoor dat ons geliefde bruine stadscafé iedere dag voelt als thuiskomen, voor gasten, collega's en leveranciers. Jij bewaakt de sfeer, stuurt het team met energie aan en zorgt dat alle processen soepel, professioneel en gastvrij verlopen. Met jouw leiderschap, strategisch inzicht en hands-on mentaliteit laat je Café Faber draaien als een warm, levendig en toegankelijk café waar altijd iets gebeurt. Je bent zichtbaar op de vloer, schakelt snel en durft beslissingen te nemen. Tegelijkertijd stuur je op doelen en cijfers: je bent medeverantwoordelijk voor het behalen van omzetresultaten, het bewaken van loonkosten, het beheren van inkoopcijfers en het signaleren van trends die passen bij het karakter van Faber. Je denkt mee over het toekomstbestendig houden van het concept en draagt ideeën aan voor groei, innovatie en verbetering. Ook werk je intensief samen met de andere teams binnen de Fabergroep, zoals marketing, facilitair en HR en rapporteer je rechtstreeks aan de Operationeel Manager. Samen zorg je ervoor dat Faber een sterke positie behoudt binnen de Nijmeegse horeca, en dat processen, kwaliteit en beleving continu doorontwikkeld worden. Concreet betekent dat:

• Het maken van personeelsplanningen en het secuur beheren van urenregistratie.
• Verantwoordelijkheid voor wekelijkse bestellingen en een sluitende voorraad.
• Het coachen, trainen en motiveren van collega's, zodat zij met plezier, trots en vakmanschap werken.
• Meedenken over bieraanbod, borrelkaart en andere menu-ontwikkelingen.
• Het sturen op jaaromzet, loonkosten, inkooppercentages en andere KPI's.
• Het vertalen van trends en ontwikkelingen naar kansen voor Café Faber.
• Het coördineren van alle operationele processen.
• Het zorgdragen voor een soepele samenwerking met le...