Food & Beverage Manager

Hotelprofessionals - Carlton Square Hotel; Haarlem; On-site; EUR 39,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

OpenUp toegang

Laptop/telefoon van de zaak

Korting 25% Bar & Kitchen Zocher

Friends & Family Carlton Hotels

Gratis overnachting Carlton Collection

Trainingen en ontwikkelprogramma’s

Doorgroeimogelijkheden Carlton Hotel

Job summary

Bar & Kitchen Zocher, het restaurant van Carlton Square Hotel in Haarlem, zoekt een Food & Beverage Manager die aan het roer staat, een sterk team bouwt en zorgt dat gasten elke avond met een positieve ervaring vertrekken.

Je bent zichtbaar op de vloer en werkt nauw samen met de General Manager en de Chef Kok. Je bewaakt kwaliteit, gastbeleving en dienstverlening, en stuurt cross-functioneel aan met andere afdelingen.

Qualifications

• Leidinggevende F&B-rol ervaring is gewenst.
• Vloeiend Nederlands en Engels.
• BHV en Sociale Hygiëne certificaten of bereid deze te halen.
• Enthousiasme voor gastvrijheid en teamontwikkeling.

Responsibilities

• Staat aan het roer van het F&B-team (ca. 20 medewerkers) en zorgt voor aansprekende gastbeleving.
• Zorgt voor een sterk, hecht team en continue kwaliteit van service.
• Werk nauw samen met General Manager en Chef Kok en rapporteert aan het Management Team.
• Verbindt Bar & Kitchen Zocher met Haarlem en benut lokale kansen.
• Ontwikkelt en implementeert nieuwe concepten en voert ze uit.

Skills

Leidinggevende F&B

Gastheer/Gastvrouw

Nederlands

Engels

Creatief

Education

Geen minimale opleiding

Job description

Werken in het meest veelzijdige restaurant van Haarlem? Bij Bar & Kitchen Zocher kan dat!

Hier proef je Haarlem

Historische straatjes, verborgen parels, levendige pleinen en een stad die bruist van karakter. Bij Bar & Kitchen Zocher, het culinaire hart van het Carlton Square Hotel, breng je dat elke dag op tafel.

En daar kom jij binnen. Als Food & Beverage Manager sta jij aan het roer van de vloer. Je bouwt een team dat er zin in heeft, houdt de kwaliteit scherp en zorgt dat gasten terugkomen.

Over Bar & Kitchen Zocher

Bar & Kitchen Zocher, het restaurant van het Carlton Square Hotel, is dé ontmoetingsplek voor hotelgasten én Haarlemmers. Van ontbijt tot borrel, van zakelijke lunch tot uitgebreid diner: hier komt alles samen. Onze keuken werkt met lokale producten en serveert klassiekers met een twist die je niet ziet aankomen.

Een plek waar:

• locals zich thuis voelen
• gasten blijven terugkomen
• het team zichtbaar plezier heeft in wat het doet

Samen met het hotel vormen we een van de levendigste plekken van de stad. Geen anoniem hotelrestaurant, maar een zaak waar mensen bewust naartoe komen.

Jouw rol

Als Food & Beverage Manager ben jij het gezicht van Bar & Kitchen Zocher. Je staat zichtbaar op de vloer, bouwt aan een sterk team en zorgt dat elke gast merkt dat het hier goed zit.

Je kent de stad en weet wat er speelt, van vol festivalweekend tot stille maandagavond. En je bent een leidinggevende bij wie mensen graag werken en beter worden. Je werkt nauw samen met de General Manager en de Chef Kok en maakt deel uit van het Management Team.

Je:

• stuurt het volledige F&B team aan: zo’n 20 medewerkers, van supervisors tot leerlingen en stagiairs
• bouwt aan een hecht team dat blijft en groeit
• bent zichtbaar op de vloer en het aanspreekpunt voor gasten én collega’s
• verbindt Bar & Kitchen Zocher met de stad en pakt lokale kansen
• ontwikkelt nieuwe concepten en voert ze ook echt uit
• bewaakt kwaliteit, service en gastbeleving, elke dienst opnieuw
• werkt intensief samen met de keuken, banqueting en de andere afdelingen
• zorgt dat elke gast met een goed gevoel de deur uit gaat

Kortom: jij maakt het verschil tussen een prima avond en een avond waar gasten over blijven praten.

Wij zoeken iemand die

• een natuurlijke leider is en energie meebrengt
• ervaring heeft in een leidinggevende F&B rol
• een echte gastheer of gastvrouw is: zichtbaar, betrokken en aanwezig
• creatief is en steeds kansen ziet om het beter te doen
• makkelijk schakelt met verschillende teams
• passie heeft voor eten, drinken en gastvrijheid
• Haarlem kent en aanvoelt (pré)
• vloeiend Nederlands en Engels spreekt
• BHV en Sociale Hygiëne heeft of wil halen. Een leermeesterdiploma is een plus

Wat wij bieden

Bij Carlton Square en Bar & Kitchen Zocher draait alles om mensen. Om de gasten, maar net zo goed om het team.

Je kunt rekenen op:

• Een goed salaris, passend bij jouw ervaring. Indicatie: vanaf € 3.800 bruto op basis van een fulltime dienstverband
• een dynamische rol met veel verantwoordelijkheid en vrijheid
• werken op een unieke plek midden in Haarlem
• een betrokken en gezellig team met een open sfeer
• ruimte om jouw ideeën en visie tot leven te brengen
• laptop en telefoon van de zaak
• OpenUp: onbeperkt toegang tot psychologen, coaches en workshops. Ook voor je vrienden en familie
• 25% korting bij Bar & Kitchen Zocher
• Friends & Family tarieven binnen Carlton Hotels
• jaarlijks een gratis overnachting binnen de Carlton Collection
• toegang tot trainingen en ontwikkelprogramma’s
• doorgroeimogelijkheden binnen de Carlton Hotel Collection

Wie weet drinken we binnenkort samen een kop koffie.

Uren: Fulltime

Dienstverband: fulltime

Type vacature: Intern

Vaardigheden

• Er is geen minimale opleiding vereist
• Je beheerst Nederlands

Wat wij bieden

Contract: fulltime