Mise en Place Chef: Day Prep & Breakfast/Lunch Support

Hotelprofessionals - Ambassade Hotel; Amsterdam; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

Brasserie Ambassade in Amsterdam zoekt een mise-en-place kok die dagelijks zorgt voor voorbereidingen en organisatie van ingrediënten. Je werkt voornamelijk overdag en ondersteunt ontbijt en lunchteam waar nodig.

Je let op kwaliteit, versheid en presentatie, werkt netjes en gestructureerd en draagt bij aan een soepele service. Ervaring in een professionele keuken is een grote plus; fulltime dienstverband.

Qualifications

• Ervaring in een professionele keuken.
• Georganiseerd en gestructureerd werken.
• Zelfstandig kunnen werken en dagplanning organiseren.
• Teamplayer met bereidheid ontbijt/lunch te ondersteunen.
• Aandacht voor smaak, versheid en presentatie.

Responsibilities

• Mise-en-place voorbereiden, verwerken en organiseren voor de keuken.
• Ondersteunen ontbijt en lunchteam tijdens service.
• Zorgen voor een schone, georganiseerde werkplek volgens HACCP.
• Kwaliteit, smaak, versheid en presentatie controleren.
• Voorraad signaleren en zorgen voor nette opslag.

Skills

Ervaring in keuken

Georganiseerd

Zelfstandig

Teamplayer

Kwaliteitsgericht

Job description

Brasserie Ambassade in Amsterdam zoekt een mise-en-place kok die dagelijks zorgt voor voorbereidingen en organisatie van ingrediënten. Je werkt voornamelijk overdag en ondersteunt ontbijt en lunchteam waar nodig.

Je let op kwaliteit, versheid en presentatie, werkt netjes en gestructureerd en draagt bij aan een soepele service. Ervaring in een professionele keuken is een grote plus; fulltime dienstverband.