Leidinggevende keuken

Proeflokaal Bregje; Heerenveen; Presencial; EUR 32 000 - 46 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Gratis online trainingen via GoodHabiz

Korting op NTI-opleidingen

Korting op dagjes uit

Verzekeringen

Marktconform salaris

Resumo da oferta

Proeflokaal Bregje zoekt een leidinggevende keuken die het team aanstuurt, zorgt voor een vlekkeloze mise en kwaliteitsbewaking en aan de HACCP-normen voldoet. Je begeleidt de keukenbrigade, regelt bestellingen en houdt toezicht op de voedselveiligheid.

De rol vereist horeca-ervaring, een proactieve houding en flexibiliteit, met verantwoordelijkheid voor de dagelijkse gang van zaken in ons gezellige restaurant.

Qualificações

• Minimaal 18 jaar
• Horeca-ervaring en passie voor het vak
• Kennis van HACCP-richtlijnen
• Proactief, stressbestendig en vooruitkijkend
• Aanpakker die het team kan meenemen
• Flexibele inzetbaarheid en verantwoordelijkheidsgevoel

Responsabilidades

• Actief in de keuken meewerken en dagelijks de keukenbrigade aansturen
• Zorgen dat gerechten volgens planning en kwaliteit de keuken verlaten
• Verantwoordelijk voor dagelijkse bestellingen en voorraadbeheer
• Zorg dragen voor mise en place, schoon en voedselveilig werken
• Motiveren van het team en kennisoverdracht

Conhecimentos

Horeca-ervaring

Leidinggevende vaardigheden

HACCP-kennis

Teammanagement

Stressbestendigheid

Proactief handelen

Flexibiliteit

Servicegerichtheid

Descrição da oferta de emprego

Heb jij al ervaring in de horeca, krijg je energie van een goed draaiend keukenteam en ben je klaar voor meer verantwoordelijkheid? Dan is de functie leidinggevende keuken bij Bregje wat voor jou!Even voorstellenBregje is een restaurant waar gasten worden voorzien van een 3-gangen keuzemenu voor een vaste, scherpe prijs. Daarnaast willen wij onze gasten een goede service bieden zodat zij een gezellige avond hebben met vrienden en familie.Onze gasten omschrijven ons restaurant als sfeervol, huiselijk en knus. Dit vinden wij een groot compliment omdat wij dit ook willen uitstralen. Onze chefs stellen 2 keer per jaar een nieuw menu samen waarbij er voor ‘ieder wat wils’ op staat.

Wat doe je als leidinggevende keuken bij Bregje?

Je werkt actief mee in de keuken en stuurt dagelijks de keukenbrigade aan. Hierbij zorg je ervoor dat alle gerechten volgens planning en kwaliteit de keuken verlaten. Je doet de dagelijkse bestellingen, bewaakt de voorraad en zorgt dat alles soepel loopt - van mise en place tot sluit. Je motiveert het team, draagt kennis over en bouwt mee aan een goede sfeer. Ook houd je de HACCP-richtlijnen strak in de gaten en zorg je voor een schone en voedselveilige werkplek.

Wie ben jij?

Jouw ingrediënten:

• Je bent minimaal 18 jaar
• Horeca-ervaring en passie voor het vak
• Kennis van producten en het werken met HACCP
• Proactief, stressbestendig en je denkt altijd een stap vooruit
• Je bent een echte aanpakker en weet een team hierin mee te nemen
• Flexibele inzetbaarheid en een verantwoordelijkheidsgevoel

Wat kun je van Please verwachten?

Wij maken voor ondernemers en hun personeel graag goed werkgeverschap mogelijk. Daarom heeft Bregje ons gekozen als partner in personeelszaken. Wij zorgen ervoor dat alles van sollicitatie tot dienstverband én verloning goed geregeld is.

Je kunt dan ook rekenen op:

• een marktconform salaris
• gratis online trainingen via GoodHabitz én korting op opleidingen van NTI
• leuke extra's als kortingen op dagjes uit en verzekeringen

Daarnaast vinden we persoonlijke aandacht en betrokkenheid erg belangrijk. Ga je via Please aan de slag, dan staat er altijd iemand voor je klaar bij vragen over je baan.