Leidinggevende keuken lunch

Proeflokaal Bregje; Heerenveen; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Market-conform salaris

Gratis online trainingen

Korting op NTI-opleidingen

Korting op uitjes en verzekeringen

Job summary

Proeflokaal Bregje zoekt een leidinggevende keuken voor de lunch. Je stuurt de keukenbrigade aan en zorgt dat gerechten volgens planning en kwaliteit de keuken verlaten.

Je werkt actief mee in de keuken, bewaakt mise en place, doet dagelijkse bestellingen en bewaakt voorraad. HACCP-normen en een schone werkomgeving staan centraal.

Qualifications

• Horeca-ervaring en passie voor het vak.
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid.
• Proactief, stressbestendig en vooruitdenken.

Responsibilities

• Leiding geven aan de keuken en zorgen voor planning en kwaliteit.
• Zorgen voor mise en place en dagelijkse bestellingen.
• Toezicht op voorraad en vloeiend verloop van werkzaamheden.
• Naleven HACCP-richtlijnen en schone, veilige werkomgeving.

Skills

Horeca-ervaring

Kennis HACCP

Proactief

Stressbestendig

Teamleiding

Job description

Heb jij al ervaring in de horeca, krijg je energie van een goed draaiend keukenteam en ben je klaar voor meer verantwoordelijkheid? Dan is de functie leidinggevende keuken lunch bij Bregje wat voor jou!Even voorstellenBregje is een restaurant waar gasten worden voorzien van een 3-gangen keuzemenu voor een vaste, scherpe prijs. Daarnaast willen wij onze gasten een goede service bieden zodat zij een gezellige dag hebben met vrienden en familie.Onze gasten omschrijven ons restaurant als sfeervol, huiselijk en knus. Dit vinden wij een groot compliment omdat wij dit ook willen uitstralen. Onze chefs stellen 2 keer per jaar een nieuw menu samen waarbij er voor ‘ieder wat wils’ op staat.

Je werkt actief mee in de keuken en stuurt de keukenbrigade aan, hierbij zorg je ervoor dat alle gerechten volgens planning en kwaliteit de keuken verlaten. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor de mise en place. Je doet de dagelijkse bestellingen, bewaakt de voorraad en zorgt dat alles soepel loopt. Ook houd je de HACCP-richtlijnen strak in de gaten en zorg je voor een schone en voedselveilige werkplek.

Wie ben jij?

• Je bent minimaal 18 jaar
• Horeca-ervaring en passie voor het vak
• Kennis van producten en het werken met HACCP
• Proactief, stressbestendig en je denkt altijd een stap vooruit
• Je bent een echte aanpakker en weet een team hierin mee te nemen
• Flexibele inzetbaarheid en een verantwoordelijkheidsgevoel

Wat kun je van Please verwachten?

Wij maken voor ondernemers en hun personeel graag goed werkgeverschap mogelijk. Daarom heeft Bregje ons gekozen als partner in personeelszaken. Wij zorgen ervoor dat alles van sollicitatie tot dienstverband én verloning goed geregeld is.

Je kunt dan ook rekenen op:

• een marktconform salaris
• gratis online trainingen via GoodHabitz én korting op opleidingen van NTI
• leuke extra's als kortingen op dagjes uit en verzekeringen