Leidinggevende keuken

Proeflokaal Bregje; Hoek; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Gratis online trainingen via GoodHabtz

Korting op NTI-opleidingen

Korting op dagjes uit

Verzekeringen

Job summary

Proeflokaal Bregje in Hoek zoekt een leidinggevende keuken met passie voor kwaliteit en service. Je leidt dagelijks de keukenbrigade, bewaakt planning en eten van hoge standaard, en houdt toezicht op bestellingen en voorraden.

Je motiveert het team, deelt kennis en zorgt voor een prettige sfeer. HACCP-regels en hygiëne zijn essentieel in deze rol; flexibele inzetbaarheid hoort erbij.

Qualifications

• Minimaal 18 jaar oud.
• Horeca-ervaring en passie voor het vak.
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid.
• Proactief en stressbestendig.
• Je bent een teamplayer die een groep kan aansturen.
• Flexibele inzetbaarheid en verantwoordelijkheidsgevoel.

Responsibilities

• Je werkt actief mee in de keuken en stuurt dagelijks de keukenbrigade aan.
• Zorg dat alle gerechten volgens planning en kwaliteit de keuken verlaten.
• Doet de dagelijkse bestellingen en bewaakt de voorraad.
• Zorgt dat alles soepel loopt van mise en place tot sluit.
• Motiveert het team, deelt kennis en bouwt mee aan een goede sfeer.
• Houdt HACCP-richtlijnen strikt in de gaten en bewaakt een schone, voedselveilige werkplek.

Skills

Horeca-ervaring

Teamleiding

Kennis HACCP

Proactief

Stressbestendig

Job description

Heb jij al ervaring in de horeca, krijg je energie van een goed draaiend keukenteam en ben je klaar voor meer verantwoordelijkheid? Dan is de functie leidinggevende keuken bij Bregje wat voor jou!Bregje is een restaurant waar gasten worden voorzien van een 3-gangen keuzemenu voor een vaste, scherpe prijs. Daarnaast willen wij onze gasten een goede service bieden zodat zij een gezellige avond hebben met vrienden en familie.Onze gasten omschrijven ons restaurant als sfeervol, huiselijk en knus. Dit vinden wij een groot compliment omdat wij dit ook willen uitstralen. Onze chefs stellen 2 keer per jaar een nieuw menu samen waarbij er voor ‘ieder wat wils’ op staat.

Je werkt actief mee in de keuken en stuurt dagelijks de keukenbrigade aan. Hierbij zorg je ervoor dat alle gerechten volgens planning en kwaliteit de keuken verlaten. Je doet de dagelijkse bestellingen, bewaakt de voorraad en zorgt dat alles soepel loopt - van mise en place tot sluit. Je motiveert het team, draagt kennis over en bouwt mee aan een goede sfeer. Ook houd je de HACCP-richtlijnen strak in de gaten en zorg je voor een schone en voedselveilige werkplek.

Wie ben jij?

• Je bent minimaal 18 jaar
• Horeca-ervaring en passie voor het vak
• Kennis van producten en het werken met HACCP
• Proactief, stressbestendig en je denkt altijd een stap vooruit
• Je bent een echte aanpakker en weet een team hierin mee te nemen
• Flexibele inzetbaarheid en een verantwoordelijkheidsgevoel

Wat kun je van Please verwachten?

Wij maken voor ondernemers en hun personeel graag goed werkgeverschap mogelijk. Daarom heeft Bregje ons gekozen als partner in personeelszaken. Wij zorgen ervoor dat alles van sollicitatie tot dienstverband én verloning goed geregeld is.

Je kunt dan ook rekenen op:

• een marktconform salaris
• gratis online trainingen via GoodHabitz én korting op opleidingen van NTI
• leuke extra's als kortingen op dagjes uit en verzekeringen

Daarnaast vinden we persoonlijke aandacht en betrokkenheid erg belangrijk. Ga je via Please aan de slag, dan staat er altijd iemand voor je klaar bij vragen over je baan.