Kok I Zelfstandig – Chinese Keuken & Ontwikkeling

Chefconnect; Leiderdorp; Remote; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris conform markt

Pensioenregeling horeca cao

Reiskostenvergoeding

Personeelskorting

Maaltijden tijdens werktijd

Ontwikkelingsmogelijkheden

Job summary

De Chinese Muur Leiderdorp, gevestigd in Leiderdorp, zoekt 2 Zelfstandig Werkend Kok I om het keukenteam te versterken. Je maakt deel uit van een traditionele keuken en werkt met een uitgebreid lopend buffet op weekends en feestdagen.

Je bent verantwoordelijk voor mise-en-place, basis kooktechnieken en bijdraagt aan menu-ontwikkeling. Ook voorraadbeheer en aansturing van hulpkrachten horen erbij. Marktconform salaris en diverse arbeidsvoorwaarden worden geboden.

Qualifications

• MBO niveau 3 werk- en denkniveau.
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken.
• Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig.
• Teamspeler met oog voor kwaliteit en hygiëne.

Responsibilities

• Zelfstandig bereiden van ingrediënten (mise-en-place).
• Toepassen van de basis kooktechnieken.
• Meedenken en input leveren over samenstelling en aanpassing van menu’s, menukaart en werkmethoden.
• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen.
• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkracht(en).

Skills

Kooktechnieken

Mise-en-place

Teamwork

Hygiëne

Education

MBO niveau 3

Job description

De Chinese Muur Leiderdorp, gevestigd in Leiderdorp, zoekt 2 Zelfstandig Werkend Kok I om het keukenteam te versterken. Je maakt deel uit van een traditionele keuken en werkt met een uitgebreid lopend buffet op weekends en feestdagen.

Je bent verantwoordelijk voor mise-en-place, basis kooktechnieken en bijdraagt aan menu-ontwikkeling. Ook voorraadbeheer en aansturing van hulpkrachten horen erbij. Marktconform salaris en diverse arbeidsvoorwaarden worden geboden.