Kitchen People & Ops Lead

clay; Netherlands; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Reiskostenvergoeding

Fietsplan Lease a Bike

Medewerkerskorting

Staff party & events

Pensioenregeling PH&C

Job summary

Clay Hospitality zoekt een Kitchen coordinator & staff controller. Je bent de rechterhand van de chefs op personeel en organisatie binnen Clay Hospitality met vier locaties.

Je bindt mensen aan de keukens, voert sollicitatiegesprekken en zorgt dat roosters en bezetting kloppen. Je ontwikkelt medewerkers en zet in op training, ondersteunt chefs bij stocktellingen, recepturen en calculaties, en bewaakt HACCP en hygiëne.

Qualifications

• Ervaring in de keuken en affiniteit met personeel, administratie en planning.
• Je bent een echte mensen-mens en haalt energie uit het begeleiden en ontwikkelen van teams.
• Je bent secuur, overzichtelijk en stressbestendig.
• Kennis van HACCP en hygiëne is belangrijk.
• Ervaring met Nostradamus of snel leren van systemen.
• Flexibel en schakelt makkelijk tussen locaties.

Responsibilities

• Je maakt en beheert roosters en houdt uren in de gaten, met inzet op vier locaties.
• Voert sollicitatiegesprekken en laat nieuw personeel goed landen in de keuken.
• Zet in op training en opleiding van medewerkers.
• Ondersteunt chefs bij stocktellingen, recepturen en calculaties.
• Organiseert praktische zaken zoals deep cleanings en draagt bij aan de Clay Culinary agenda.
• Bewaakt HACCP en hygiëne en communiceert huisregels.
• Houdt uren-, vakantie- en ziekteregistratie bij en beheert rooster- en kassasysteem.

Skills

People management

Scheduling

Recruitment

HACCP knowledge

Training & development

Kitchen experience

Tools

Nostradamus

Job description

Clay Hospitality zoekt een Kitchen coordinator & staff controller. Je bent de rechterhand van de chefs op personeel en organisatie binnen Clay Hospitality met vier locaties.

Je bindt mensen aan de keukens, voert sollicitatiegesprekken en zorgt dat roosters en bezetting kloppen. Je ontwikkelt medewerkers en zet in op training, ondersteunt chefs bij stocktellingen, recepturen en calculaties, en bewaakt HACCP en hygiëne.