Keukenleider | Aansturing, HACCP & Online Trainingen

Please; Netherlands; Remote; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

Marktconform salaris

Gratis online trainingen via GoodHabtz

Korting op NTI-opleidingen

Korting op dagjes uit

Verzekeringen

Job summary

La Cubanita is op zoek naar een ervaren keukenprofessional die een dynamische keukenbrigade aanstuurt. Je bent verantwoordelijk voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten volgens planning en vaste instructies, en bewaakt de HACCP-normen in de keuken.

Daarnaast beheer je dagelijkse bestellingen bij leveranciers en het inkooppercentage, maak je roosters voor ons flexibele personeelsbeleid en motiveer je het team dagelijks. Je werkt hands-on aan kwaliteit en gastvrijheid.

Qualifications

• Kennis van HACCP-normen en voedselveiligheid.
• Aantoonbare ervaring in een professionele keuken.
• Ervaring in aansturen van een keukenbrigade.
• Vloeiende motivatie en betrokkenheid bij het team.

Responsibilities

• Zorgen voor (voor)bereiding en presentatie van gerechten volgens planning en instructies.
• Beheren van dagelijkse bestellingen bij leveranciers en inkooppercentage.
• Zorgen dat gasten kunnen genieten van heerlijke gerechten.
• Aansturen van keukenmedewerkers en bouwen aan teamgevoel.
• Zorgen voor een HACCP-schone keuken en naleving van regels.
• Roosters maken voor ons flexibele personeelsbeleid.

Skills

Kennis HACCP

Keukenervaring

Teamleiding

Motiverende aanpak

Job description

La Cubanita is op zoek naar een ervaren keukenprofessional die een dynamische keukenbrigade aanstuurt. Je bent verantwoordelijk voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten volgens planning en vaste instructies, en bewaakt de HACCP-normen in de keuken.

Daarnaast beheer je dagelijkse bestellingen bij leveranciers en het inkooppercentage, maak je roosters voor ons flexibele personeelsbeleid en motiveer je het team dagelijks. Je werkt hands-on aan kwaliteit en gastvrijheid.