Kitchen Manager

Ron Gastrobar Groep; Rotterdam; On-site; EUR 55,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

5 weken verlof per jaar

50% korting op Ron Gastrobar-locaties

€20 per maand mobiliteit en vitaliteit

Opleidings- en ontwikkelmogelijkheden

Personeelsuitjes en feesten

Unlimited Platform-kortingen

Toeslag 100% op feestdagen

Job summary

Ron Gastrobar Streetfood zoekt een ervaren Keukenmanager die leiding geeft aan keukenteams op meerdere locaties in Amsterdam, Haarlem en Rotterdam. Je bewaakt kwaliteit, presentatie en smaak volgens het DNA van Ron Gastrobar en weet processen slimmer en efficiënter te maken.

Je combineert operationeel leiderschap met financiële verantwoordelijkheid zoals foodcost en inkoop, en motiveert teams met een hands-on en voorbeeldfunctie. Samen bouwen aan groei en constante kwaliteit staat centraal.

Qualifications

• Ervaring in leidinggevende functie binnen horeca, hospitality of foodservice.
• Vermogen om teams aan te sturen en medewerkers te motiveren.
• Goed kunnen schakelen tussen meerdere locaties en prioriteiten.
• Oog voor kwaliteit en voor de cijfers achter de operatie.
• Sterk in plannen, organiseren en procesverbetering.
• Hands-on mentaliteit en bereid om zelf de handen uit de mouwen te steken.
• Duidelijke communicatie en positieve motivatie van het team.
• Flexibel inzetbaar binnen Amsterdam, Haarlem en Rotterdam.
• Affiniteit met streetfood en lekker eten.

Responsibilities

• Leidinggeven aan en coachen van keukenteams op meerdere locaties.
• Zorgen voor constante kwaliteit, presentatie en smaakbeleving volgens het Ron Gastrobar-DNA.
• Verbeteren en standaardiseren van werkprocessen en keukenlogistiek.
• Sturen op foodcost, inkoop, waste en personeelsplanning.
• Signaleren van knelpunten en direct handelen voor efficiëntere processen.
• Trainen en ontwikkelen van medewerkers en leidinggevenden.
• Zorg dragen voor een professionele, positieve en veilige werkomgeving.
• Waarborgen van HACCP en hygiëne.
• Schakelen tussen locaties en leren van elkaars teams.
• Meewerken op de vloer waar nodig: lead by example.

Job description

Vacature: Keukenmanager – Ron Gastrobar Streetfood

Regio Nood-Holland (Amsterdam, Haarlem, Rotterdam)

Ben jij een sterke keukenmanager die energie krijgt van streetfood, kwaliteit en het bouwen van goede teams? Weet jij overzicht te houden over meerdere locaties, processen slimmer te maken én mensen mee te krijgen in jouw manier van werken? Dan zoeken wij jou voor Ron Gastrobar Streetfood.

Als Keukenmanager ben jij verantwoordelijk voor de keukens van onze streetfoodlocaties in Amsterdam, Haarlem, Rotterdam. Je bent zichtbaar op de werkvloer, werkt nauw samen met de teams en zorgt ervoor dat iedere locatie dezelfde kwaliteit en beleving neerzet.

Je combineert operationeel leiderschap met commercieel inzicht: van smaak en presentatie tot foodcost, personeelsplanning en efficiënte werkprocessen. En belangrijk: je stuurt niet alleen vanuit de zijlijn. Je werkt mee, geeft het goede voorbeeld en weet wat er op de vloer speelt.

Wat ga je doen?

• Leidinggeven aan en coachen van de keukenteams op meerdere locaties

• Zorgen voor een constante kwaliteit, presentatie en smaakbeleving volgens het Ron Gastrobar-DNA

• Werkprocessen, keukenlogistiek en werkwijzen verbeteren en standaardiseren

• Sturen op belangrijke cijfers zoals foodcost, inkoop, waste en personeelsplanning

• Signaleren waar processen beter, sneller of efficiënter kunnen en hier direct op handelen

• Trainen, begeleiden en ontwikkelen van medewerkers en leidinggevenden binnen de keukenteams

• Zorg voor een professionele, positieve en veilige werkomgeving

• Bewaken van hygiëne, HACCP en overige kwaliteitsstandaarden

• Schakelen tussen de verschillende locaties en zorgen dat teams van elkaar leren

• Zelf actief meewerken op de vloer wanneer dat nodig is: lead by example

Je bent een ervaren keukenprofessional die verder kijkt dan alleen het bord. Je begrijpt dat een succesvolle keuken draait om mensen, kwaliteit, structuur én resultaat.

Je:

• Hebt ervaring in een leidinggevende functie binnen horeca, hospitality of foodservice

• Bent gewend om teams aan te sturen en medewerkers te motiveren

• Kunt goed schakelen tussen meerdere locaties, teams en prioriteiten

• Hebt oog voor kwaliteit én voor de cijfers achter de operatie

• Bent sterk in plannen, organiseren en het verbeteren van processen

• Bent praktisch ingesteld en vindt het vanzelfsprekend om zelf de handen uit de mouwen te steken

• Communiceert duidelijk en weet mensen op een positieve manier mee te krijgen

• Bent flexibel inzetbaar binnen de regio Amsterdam, Haarlem & Rotterdam

• Hebt affiniteit met streetfood en natuurlijk met lekker eten

Wat bieden wij?

Bij Ron Gastrobar Streetfood krijg je de ruimte om echt invloed te hebben op hoe onze keukens draaien. Je krijgt verantwoordelijkheid over meerdere locaties en de mogelijkheid om samen met onze teams verder te bouwen aan de kwaliteit en groei van het concept.

Je kunt rekenen op:

• 5 weken betaald verlof per jaar, op basis van een fulltime dienstverband.

• 50% korting bij alle Ron Gastrobar-locaties en op de Ron Gastrobar At Home-boxen (voorwaarden van toepassing).

• € 20 per maand voor mobiliteit en vitaliteit via de Epassi-app.

• Toegang tot diverse opleidings- en ontwikkelmogelijkheden.

• Gezellige personeelsuitjes en feestjes.

• Toegang tot het Unlimited Platform, met kortingen tot 50% bij deelnemende hotels en restaurants, voor een eigen bijdrage van € 1,50 per maand (optioneel).

• Werk je op een feestdag, dan ontvang je een toeslag van 100% in tijd-voor-tijd.

Klaar om onze keukens naar het volgende niveau te brengen?

Kun jij meerdere keukenteams sterker maken, houd je van tempo en kwaliteit en sta je net zo makkelijk tussen het team als erboven?

Dan maken we graag kennis met je. Solliciteer en word Keukenmanager bij Ron Gastrobar Streetfood.