Kitchen Manager

Ron Gastrobar Groep; Amsterdam; On-site; EUR 42,000 - 64,000; Full time

Benefits offered by this job

5 weken verlof

Korting bij Ron Gastrobar locaties

Mobiliteits- en vitaliteitsvergoeding

Opleidings- en ontwikkelmogelijkheden

Personeelsuitjes en evenementen

Infinite Platform-kortingen (optioneel

Job summary

Ron Gastrobar Groep zoekt een ervaren Keukenmanager voor de streetfood-plaatsen in Amsterdam, Haarlem en Rotterdam. Je leidt keukenteams, bewaakt kwaliteit en foodcost en werkt aan efficiënte processen.

Je bent hands-on, geeft het goede voorbeeld en weet teams te motiveren. Je zorgt voor een consistente beleving en naleving van HACCP-voorschriften terwijl je schakelt tussen locaties.

Qualifications

• Leidinggevende ervaring in horeca of foodservice is vereist.
• Vermogen om tussen locaties en teams te schakelen.
• Aandacht voor kwaliteit en de cijfers achter de operatie.
• Sterke plannings- en procesverbeteringskwaliteiten.
• Hands-on mentaliteit en bereidheid zelf mee te werken.

Responsibilities

• Leidinggeven aan keukenteams op meerdere locaties.
• Zorgen voor constante kwaliteit, presentatie en smaak volgens Ron Gastrobar-DNA.
• Verbeteren en standaardiseren van werkprocessen en keukenlogistiek.
• Sturen op foodcost, inkoop, waste en personeelsplanning.
• Signaleren waar processen beter kunnen en handelen.
• Trainen en ontwikkelen van medewerkers en leidinggevenden.
• Zorgen voor professionele, positieve en veilige werkomgeving.
• Bewaken van hygiëne, HACCP en overige kwaliteitsstandaarden.
• Schakelen tussen locaties en teams zodat lerend effect ontstaat.
• Actief meewerken op de vloer wanneer nodig.

Skills

Team leadership

Motivating teams

Multisite coordination

Quality focus

Planning & organization

Hands-on

Clear communication

Regional flexibility

Job description

Vacature: Keukenmanager – Ron Gastrobar Streetfood

Regio Nood-Holland (Amsterdam, Haarlem, Rotterdam)

Ben jij een sterke keukenmanager die energie krijgt van streetfood, kwaliteit en het bouwen van goede teams? Weet jij overzicht te houden over meerdere locaties, processen slimmer te maken én mensen mee te krijgen in jouw manier van werken? Dan zoeken wij jou voor Ron Gastrobar Streetfood.

Als Keukenmanager ben jij verantwoordelijk voor de keukens van onze streetfoodlocaties in Amsterdam, Haarlem, Rotterdam. Je bent zichtbaar op de werkvloer, werkt nauw samen met de teams en zorgt ervoor dat iedere locatie dezelfde kwaliteit en beleving neerzet.

Je combineert operationeel leiderschap met commercieel inzicht: van smaak en presentatie tot foodcost, personeelsplanning en efficiënte werkprocessen. En belangrijk: je stuurt niet alleen vanuit de zijlijn. Je werkt mee, geeft het goede voorbeeld en weet wat er op de vloer speelt.

Wat ga je doen?

• Leidinggeven aan en coachen van de keukenteams op meerdere locaties
• Zorgen voor een constante kwaliteit, presentatie en smaakbeleving volgens het Ron Gastrobar-DNA
• Werkprocessen, keukenlogistiek en werkwijzen verbeteren en standaardiseren
• Sturen op belangrijke cijfers zoals foodcost, inkoop, waste en personeelsplanning
• Signaleren waar processen beter, sneller of efficiënter kunnen en hier direct op handelen
• Trainen, begeleiden en ontwikkelen van medewerkers en leidinggevenden binnen de keukenteams
• Zorgen voor een professionele, positieve en veilige werkomgeving
• Bewaken van hygiëne, HACCP en overige kwaliteitsstandaarden
• Schakelen tussen de verschillende locaties en zorgen dat teams van elkaar leren
• Zelf actief meewerken op de vloer wanneer dat nodig is: lead by example

Je:

• Hebt ervaring in een leidinggevende functie binnen horeca, hospitality of foodservice
• Bent gewend om teams aan te sturen en medewerkers te motiveren
• Kunt goed schakelen tussen meerdere locaties, teams en prioriteiten
• Hebt oog voor kwaliteit én voor de cijfers achter de operatie
• Bent sterk in plannen, organiseren en het verbeteren van processen
• Bent praktisch ingesteld en vindt het vanzelfsprekend om zelf de handen uit de mouwen te steken
• Communiceert duidelijk en weet mensen op een positieve manier mee te krijgen
• Bent flexibel inzetbaar binnen de regio Amsterdam, Haarlem & Rotterdam
• Hebt affiniteit met streetfood en natuurlijk met lekker eten

Wat bieden wij?

Bij Ron Gastrobar Streetfood krijg je de ruimte om echt invloed te hebben op hoe onze keukens draaien. Je krijgt verantwoordelijkheid over meerdere locaties en de mogelijkheid om samen met onze teams verder te bouwen aan de kwaliteit en groei van het concept.

Je kunt rekenen op:

• 5 weken betaald verlof per jaar, op basis van een fulltime dienstverband.
• 50% korting bij alle Ron Gastrobar-locaties en op de Ron Gastrobar At Home-boxen (voorwaarden van toepassing).
• € 20 per maand voor mobiliteit en vitaliteit via de Epassi-app.
• Toegang tot diverse opleidings- en ontwikkelmogelijkheden.
• Gezellige personeelsuitjes en feestjes.
• Toegang tot het Unlimited Platform, met kortingen tot 50% bij deelnemende hotels en restaurants, voor een eigen bijdrage van € 1,50 per maand (optioneel).
• Werk je op een feestdag, dan ontvang je een toeslag van 100% in tijd-voor-tijd.

Klaar om onze keukens naar het volgende niveau te brengen?

Kun jij meerdere keukenteams sterker maken, houd je van tempo en kwaliteit en sta je net zo makkelijk tussen het team als erboven?