Kitchen Manager

Ron Gastrobar; Delft; On-site; EUR 60,000 - 85,000; Full time

Benefits offered by this job

5 weken betaald verlof per jaar (full‑

50% korting bij Ron Gastrobar locaties

€ 20 per maand mobiliteit en vitalité

Opleidings- en ontwikkelmogelijkheden

Personeelsuitjes en feesten

Unlimited Platform korting tot 50% (ma

Toeslag 100% op feestdagen

Job summary

Ron Gastrobar Streetfood zoekt een ervaren Keukenmanager die op meerdere locaties in Delft en Rotterdam zorgt voor constante kwaliteit en beleving. Je stuurt de keukenteams aan, verbetert processen en bewaakt foodcost en personeelsplanning.

Je werkt hands-on mee, geeft het goede voorbeeld en zorgt voor een veilige werkomgeving. Een sterk gevoel voor vlees- en visgastronomie en streetfood is een must.

Qualifications

• Ervaring in een leidinggevende functie binnen horeca, hospitality of foodservice vereist.
• In teamverband werken en medewerkers motiveren.
• Goede balans tussen locaties Delft en Rotterdam, schakelen tussen prioriteiten.
• Aandacht voor kwaliteit en cijfers achter de operatie.
• Sterk in plannen, organiseren en procesverbetering.
• Hands-on mentaliteit en bereidheid zelf mee te werken.
• Communiceert duidelijk en betrekt anderen positief.
• Affiniteit met streetfood en lekker eten.

Responsibilities

• Leidinggeven aan keukenteams op meerdere locaties.
• Zorgen voor constante kwaliteit, presentatie en smaak volgens het Ron Gastrobar-DNA.
• Verhogen van operationele efficiëntie en standaardiseren processen.
• Sturen op foodcost, inkoop, waste en personeelsplanning.
• Signaleren van verbeterpunten en direct handelen.
• Trainings- en ontwikkelingsactiviteiten voor medewerkers en leidinggevenden.
• Zorg voor een professionele, veilige werkomgeving en naleving van HACCP.

Skills

Leidinggeven

Coaching

Multilocaties

Procesverbetering

Foodcost

Inkoop

Waste

Personeelsplanning

Hygiëne HACCP

Teamontwikkeling

Job description

Vacature: Keukenmanager – Ron Gastrobar Streetfood

Regio Zuid-Holland (Delft, Rotterdam)

Ben jij een sterke keukenmanager die energie krijgt van streetfood, kwaliteit en het bouwen van goede teams? Weet jij overzicht te houden over meerdere locaties, processen slimmer te maken én mensen mee te krijgen in jouw manier van werken? Dan zoeken wij jou voor Ron Gastrobar Streetfood.

Als Keukenmanager ben jij verantwoordelijk voor de keukens van onze streetfoodlocaties in Delft en Rotterdam. Je bent zichtbaar op de werkvloer, werkt nauw samen met de teams en zorgt ervoor dat iedere locatie dezelfde kwaliteit en beleving neerzet.

Je combineert operationeel leiderschap met commercieel inzicht: van smaak en presentatie tot foodcost, personeelsplanning en efficiënte werkprocessen. En belangrijk: je stuurt niet alleen vanuit de zijlijn. Je werkt mee, geeft het goede voorbeeld en weet wat er op de vloer speelt.

Wat ga je doen?

• Leidinggeven aan en coachen van de keukenteams op meerdere locaties

• Zorgen voor een constante kwaliteit, presentatie en smaakbeleving volgens het Ron Gastrobar-DNA

• Werkprocessen, keukenlogistiek en werkwijzen verbeteren en standaardiseren

• Sturen op belangrijke cijfers zoals foodcost, inkoop, waste en personeelsplanning

• Signaleren waar processen beter, sneller of efficiënter kunnen en hier direct op handelen

• Trainen, begeleiden en ontwikkelen van medewerkers en leidinggevenden binnen de keukenteams

• Zorgen voor een professionele, positieve en veilige werkomgeving

• Bewaken van hygiëne, HACCP en overige kwaliteitsstandaarden

• Schakelen tussen de verschillende locaties en zorgen dat teams van elkaar leren

• Zelf actief meewerken op de vloer wanneer dat nodig is: lead by example

Je bent een ervaren keukenprofessional die verder kijkt dan alleen het bord. Je begrijpt dat een succesvolle keuken draait om mensen, kwaliteit, structuur én resultaat.

Je:

• Hebt ervaring in een leidinggevende functie binnen horeca, hospitality of foodservice

• Bent gewend om teams aan te sturen en medewerkers te motiveren

• Kunt goed schakelen tussen meerdere locaties, teams en prioriteiten

• Hebt oog voor kwaliteit én voor de cijfers achter de operatie

• Bent sterk in plannen, organiseren en het verbeteren van processen

• Bent praktisch ingesteld en vindt het vanzelfsprekend om zelf de handen uit de mouwen te steken

• Communiceert duidelijk en weet mensen op een positieve manier mee te krijgen

• Bent flexibel inzetbaar binnen de regio Delft & Rotterdam

• Hebt affiniteit met streetfood en natuurlijk met lekker eten

Wat bieden wij?

Bij Ron Gastrobar Streetfood krijg je de ruimte om echt invloed te hebben op hoe onze keukens draaien. Je krijgt verantwoordelijkheid over meerdere locaties en de mogelijkheid om samen met onze teams verder te bouwen aan de kwaliteit en groei van het concept.

Je kunt rekenen op:

• 5 weken betaald verlof per jaar, op basis van een fulltime dienstverband.

• 50% korting bij alle Ron Gastrobar-locaties en op de Ron Gastrobar At Home-boxen (voorwaarden van toepassing).

• € 20 per maand voor mobiliteit en vitaliteit via de Epassi-app.

• Toegang tot diverse opleidings- en ontwikkelmogelijkheden.

• Gezellige personeelsuitjes en feestjes.

• Toegang tot het Unlimited Platform, met kortingen tot 50% bij deelnemende hotels en restaurants, voor een eigen bijdrage van € 1,50 per maand (optioneel).

• Werk je op een feestdag, dan ontvang je een toeslag van 100% in tijd-voor-tijd.

Klaar om onze keukens naar het volgende niveau te brengen?

Kun jij meerdere keukenteams sterker maken, houd je van tempo en kwaliteit en sta je net zo makkelijk tussen het team als erboven?