Keukenprojectleider: Groei, Coaching & Opschaling

Beren; Rotterdam; Hybrid; EUR 32,000 - 44,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris 2900–3900 EUR

25 vakantiedagen

Pensioenregeling

Reiskostenvergoeding

Fiets- en vitaliteitsplan

De Beren Academy

Kortingen bij restaurants

Job summary

De Beren zoekt een Projectmanager Keuken die keukenprocessen verbetert, chefs coacht en teams helpt dagelijks op topniveau te presteren. Je werkt binnen meerdere restaurants en verbindt praktijk, vestigingsleiding en het servicekantoor.

Je analyseert cijfers, implementeert nieuwe werkwijzen, borgt hygiëne en kwaliteitsstandaarden en zorgt voor groei en stabiliteit van de keukenteams. Reizen tussen vestigingen en flexibele werktijden horen erbij.

Qualifications

• Keukenprofessional met overzicht, structuur en natuurlijk leiderschap.
• Ervaring in leidinggevende of sturende rol in horeca-keuken.
• Kunnen doorgronden en uitleggen van mise-en-place tot kwaliteitsborging.

Responsibilities

• Ondersteunt restaurants bij keukenoptimalisaties en maakt processen helder, efficiënt en schaalbaar.
• Begeleidt chefs en souschefs in leiderschap, planning, communicatie en teamontwikkeling.
• Analyseert cijfers en kwaliteitsrapportages en vertaalt deze naar concrete acties.
• Implementeert nieuwe werkwijzen, systemen en menu’s in meerdere vestigingen.
• Zorgt dat keukens voldoen aan hygiëne- en voedselveiligheidsstandaarden.
• Werkt nauw samen met Servicekantoor en regionale teams om verbeteringen door te voeren.
• Is regelmatig op de vloer, meewerkend en coachend, gericht op groei en stabiliteit.

Skills

Leiderschap

Coaching

Procesoptimalisatie

Teamontwikkeling

Hands-on

Communicatie

Job description

De Beren zoekt een Projectmanager Keuken die keukenprocessen verbetert, chefs coacht en teams helpt dagelijks op topniveau te presteren. Je werkt binnen meerdere restaurants en verbindt praktijk, vestigingsleiding en het servicekantoor.

Je analyseert cijfers, implementeert nieuwe werkwijzen, borgt hygiëne en kwaliteitsstandaarden en zorgt voor groei en stabiliteit van de keukenteams. Reizen tussen vestigingen en flexibele werktijden horen erbij.