Chef-kok | Leidinggevende Keuken met Groei via Academy

Beren; Rotterdam; Hybrid; EUR 40,000 - 53,000; Full time

Benefits offered by this job

De Beren Academy

Opleiding aangeboden

Persoonlijke coaching

Korting bij De Beren restaurants

PrijzenspektakelDe Beren

Flexibele werktijden

Job summary

De Beren in Rotterdam zoekt een chef-kok of ervaren souschef die met zijn/haar keukenteam elke dag de hoogste kwaliteit neerzet. Je stuurt en coacht collega’s, bewaakt hygiëne en kosten, en zorgt voor een vlekkeloze keukenoperatie.

Je maakt personeelsplanningen, beheert voorraden en bestellingen, en draagt bij aan een positieve werksfeer. Er is doorgroeimogelijkheid via De Beren Academy en opleidingsmogelijkheden.

Qualifications

• Ervaring als chef-kok of souschef.
• Coachende leider met focus op ontwikkeling van collega’s.
• Gevoel voor kwaliteit en hygiëne.
• Beschikbaar voor 32–40 uur per week.
• Horecaopleiding mooi meegenomen maar praktijkervaring belangrijk.

Responsibilities

• Aansturen, begeleiden en coachen van het keukenteam.
• Bewaken van kwaliteit, snelheid, hygiëne en voedselveiligheid.
• Maken van de personeelsplanning.
• Beheren van voorraad en plaatsen van bestellingen.
• Bewaken van keukenkosten en productiviteit.
• Organiseren van schoonmaak- en onderhoudswerkzaamheden.
• Bereiden en controleren van gerechten volgens De Beren-standaarden.
• Creëren van een positieve werksfeer waarin collega’s zich kunnen ontwikkelen.

Skills

Leiderschap

Coaching

Kwaliteit

Hygiëne

Job description

De Beren in Rotterdam zoekt een chef-kok of ervaren souschef die met zijn/haar keukenteam elke dag de hoogste kwaliteit neerzet. Je stuurt en coacht collega’s, bewaakt hygiëne en kosten, en zorgt voor een vlekkeloze keukenoperatie.

Je maakt personeelsplanningen, beheert voorraden en bestellingen, en draagt bij aan een positieve werksfeer. Er is doorgroeimogelijkheid via De Beren Academy en opleidingsmogelijkheden.