Projectmanager keuken

Beren; Rotterdam; On-site; EUR 32,000 - 44,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris 2900–3900 EUR

25 vakantiedagen

Pensioenregeling

Reiskostenvergoeding

Fiets- en vitaliteitsplan

De Beren Academy

Kortingen bij restaurants

Job summary

De Beren zoekt een Projectmanager Keuken die keukenprocessen verbetert, chefs coacht en teams helpt dagelijks op topniveau te presteren. Je werkt binnen meerdere restaurants en verbindt praktijk, vestigingsleiding en het servicekantoor.

Je analyseert cijfers, implementeert nieuwe werkwijzen, borgt hygiëne en kwaliteitsstandaarden en zorgt voor groei en stabiliteit van de keukenteams. Reizen tussen vestigingen en flexibele werktijden horen erbij.

Qualifications

• Keukenprofessional met overzicht, structuur en natuurlijk leiderschap.
• Ervaring in leidinggevende of sturende rol in horeca-keuken.
• Kunnen doorgronden en uitleggen van mise-en-place tot kwaliteitsborging.

Responsibilities

• Ondersteunt restaurants bij keukenoptimalisaties en maakt processen helder, efficiënt en schaalbaar.
• Begeleidt chefs en souschefs in leiderschap, planning, communicatie en teamontwikkeling.
• Analyseert cijfers en kwaliteitsrapportages en vertaalt deze naar concrete acties.
• Implementeert nieuwe werkwijzen, systemen en menu’s in meerdere vestigingen.
• Zorgt dat keukens voldoen aan hygiëne- en voedselveiligheidsstandaarden.
• Werkt nauw samen met Servicekantoor en regionale teams om verbeteringen door te voeren.
• Is regelmatig op de vloer, meewerkend en coachend, gericht op groei en stabiliteit.

Skills

Leiderschap

Coaching

Procesoptimalisatie

Teamontwikkeling

Hands-on

Communicatie

Job description

Landelijk | Fulltime
De motor achter sterkere keukens door heel Nederland

De Beren groeit hard en onze keukenteams moeten daarin mee. Daarom zoeken we een Projectmanager Keuken die energie krijgt van keukenprocessen verbeteren, chefs coachen en teams helpen om elke dag op topniveau te presteren.

In deze rol werk je niet op één locatie, maar ben je actief binnen meerdere restaurants. Je begeleidt keukenteams, implementeert nieuwe werkwijzen, borgt kwaliteit en helpt collega’s ontwikkelen tot sterke professionals. Jij bent de verbindende schakel tussen praktijk, vestigingsleiding en het servicekantoor.

Wat je gaat doen

• Je ondersteunt restaurants bij keukenoptimalisaties en zorgt dat processen helder, efficiënt en schaalbaar zijn.
• Je begeleidt chefs en souschefs in hun leiderschap, planning, communicatie en teamontwikkeling.
• Je analyseert cijfers en kwaliteitsrapportages en vertaalt deze naar concrete acties.
• Je helpt keukenteams wennen aan nieuwe werkwijzen, systemen en menu’s.
• Je zorgt dat keukens voldoen aan onze standaarden op het gebied van hygiëne, voedselveiligheid en werkstructuur.
• Je werkt nauw samen met het Servicekantoor en de regionale teams om verbeteringen consistent door te voeren.
• Je bent regelmatig op de vloer te vinden: meewerkend, coachend en altijd gericht op groei en stabiliteit.

Wie jij bent

• Jij bent een keukenprofessional met overzicht, structuur en natuurlijk leiderschap.
• Je hebt ervaring in een leidinggevende of sturende rol in de horeca-keuken (chef, souschef, trainer, coach).
• Je kunt processen doorgronden én uitleggen, van mise-en-place tot planning en kwaliteitsborging.
• Je werkt graag op verschillende locaties en voelt je comfortabel in een rol waar elke week anders is.
• Je hebt niet de 9 tot 5 mentaliteit en houdt ervan om flexibel te werken.
• Je communiceert helder, bent oplossingsgericht en weet teams te motiveren.
• Je bent fulltime inzetbaar en bereid om te reizen tussen vestigingen.

Wat wij jou bieden

• Een functie waarin jij écht impact maakt op de ontwikkeling van onze keukens.
• Flexibele werktijden.
• Jouw mobiliteit regelen wij.
• Een salaris passend bij jouw ervaring, ambities en skills (€2900 – €3900).
• 25 vakantiedagen, pensioenregeling, reiskostenvergoeding en een aantrekkelijk fiets- en vitaliteitsplan.
• Coaching, trainingen en ontwikkelkansen via de De Beren Academy.
• Leuke gezamenlijke momenten, lunches, borrels, uitjes en korting bij al onze restaurants.
• Extra voordelen via Benefits at Work.

Klaar om onze keukenteams naar het volgende niveau te brengen?