Keukenmedewerker Productiekeuken

THE SEAFOOD BAR; Amsterdam; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

The Seafood Bar Group opent een nieuwe productiekeuken en zoekt een Keukenmedewerker Productiekeuken. Je werkt in een vast team van 4–6 personen en bereidt dagelijks ingrediënten voor onze 5 Seafood Bar-restaurants en House of Noa voor. Dagdiensten van circa 07:00–15:00 uur, ma-fri en op zaterdagen, maken deel uit van de routine.

Ervaring is mooi meegenomen, maar geen vereiste. Je leert de rest in de praktijk en ontwikkelt jezelf binnen The Seafood Bar Group.

Qualifications

• Ervaring in productiekeuken, catering, voedselproductie of voedingsmiddelenindustrie is welkom maar geen vereiste.
• Nauwkeurig, snel en netjes kunnen werken.
• Beschikbaar voor dagdiensten en een planning volgen.

Responsibilities

• Voorbereiden van dagelijkse mise-en-place.
• Wassen, snijden, schoonmaken en portioneren van ingrediënten.
• Verpakken en voorbereiden van producten voor restaurants.
• Werken volgens recepten, hoeveelheden en werkwijzen.

Job description

Wat ga jij doen?

Voor The Seafood Bar Group openen we een nieuwe productiekeuken. Vanuit deze keuken bereiden we dagelijks de mise-en-place voor onze 5 Seafood Bar restaurants en House of Noa. En daar hebben we jou bij nodig.

Als Keukenmedewerker Productiekeuken zorg jij samen met je collega's dat alle restaurants iedere dag goed voorbereid aan hun service kunnen beginnen. Je houdt je bezig met het wassen, snijden, schoonmaken, voorbereiden en portioneren van ingrediënten en producten. Alles wordt netjes klaargezet, verpakt en voorbereid voor de verschillende locaties.

Je werkt in een vast team van ongeveer 4-6 collega's onder leiding van de Head Chef van de productiekeuken. Omdat we voornamelijk overdag produceren, werk je van maandag t/m zaterdag in dagdiensten van ongeveer 07:00/08:00 tot 15:00 uur.

Ervaring als kok is mooi meegenomen, maar zeker geen vereiste. Heb je ervaring in een productiekeuken, catering, foodproductie of voedingsmiddelenindustrie? Dan kan deze functie juist heel goed bij je passen. Ook als je nog weinig keukenervaring hebt, maar graag met eten werkt en handig en nauwkeurig bent, leren we je de rest.

Wat ga je doen?

• Voorbereiden van de dagelijkse mise-en-place
• Wassen, snijden, schoonmaken en portioneren van ingrediënten
• Voorbereiden en verpakken van producten voor onze restaurants
• Werken volgens vaste recepten, hoeveelheden en werkwijzen
• Zorgen voor een schone en georganiseerde werkplek
• Werken volgens onze hygiëne- en HACCP-richtlijnen
• Samen met het team zorgen dat alle bestellingen op tijd klaarstaan

Wat bieden wij?

Een nieuwe productiekeuken waarin je vanaf het begin onderdeel bent van het team. Je werkt op vaste tijden overdag, leert van ervaren chefs en krijgt de mogelijkheid om jezelf verder te ontwikkelen binnen The Seafood Bar Group.

Geen lange avondservices, maar samen zorgen dat onze restaurants iedere dag perfect voorbereid zijn.

Wie zoeken wij?

Je hoeft geen ervaren chef te zijn. We vinden het vooral belangrijk dat je:

• Graag met eten en verse producten werkt
• Netjes, snel en nauwkeurig kunt werken
• Betrouwbaar bent en afspraken nakomt
• Goed kunt samenwerken
• Het prettig vindt om gestructureerd en volgens een planning te werken
• Beschikbaar bent voor dagdiensten