Productiemedewerker productiekeuken

Luba Uitzendbureau; Purmerend; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Job summary

Bij Luba Uitzendbureau zoeken wij een productiemedewerker voor de productiekeuken. Je bent verantwoordelijk voor het bereiden van ingrediënten en halffabricaten die direct doorstromen naar de productielijn.

Je begint vroeg in de ochtend, zorgt voor schone werktafels, gereed recepturen en geordende materialen. Je weegt grondstoffen af, bereidt ingrediënten en maakt verse sauzen en dressings volgens vaste recepten.

Qualifications

• Ervaring in een professionele keuken of foodproductieomgeving.
• Kennis van vaste recepturen en HACCP-basiskennis.
• Gestructureerd werken en zelfstandig prioriteiten kunnen stellen.
• In staat om collega’s aan te sturen of in een meewerkende rol met verantwoordelijkheid.
• Betrouwbaar beschikbaar zijn voor vroege shifts.

Responsibilities

• Ingrediënten en halffabricaten voorbereiden en direct doorstromen naar de productielijn.
• Grondstoffen nauwkeurig afwegen, snijden en bereiden; sauzen en dressings volgens vaste recepten maken.
• Tijdens het proces kwaliteit bewaken en voldoen aan hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
• Aansturing van collega’s en fungeren als aanspreekpunt voor de teamleider.

Skills

Ervaring als kok

Kennis HACCP

Structuur en prioriteiten

Leidinggeven aan collega's

Vroeg starten

Job description

Werk je graag gestructureerd en wil je bijdragen aan producten die dagelijks door duizenden mensen worden gegeten? Dan is deze functie iets voor jou.

Over de vacature:

Als productiemedewerker in de productiekeuken ben jij verantwoordelijk voor het bereiden van ingrediënten en halffabricaten die direct doorstromen naar de productielijn. Je begint vroeg in de ochtend, wanneer de eerste leveringen binnenkomen. Jij zorgt dat alles perfect is voorbereid: werktafels schoon, recepturen klaar en materialen op orde.

Je weegt grondstoffen nauwkeurig af, snijdt en bereidt ingrediënten, en maakt verse sauzen en dressings volgens vaste recepten. Tijdens het proces bewaak je de kwaliteit van de producten en zorg je dat alles voldoet aan de strenge hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.

Naast je eigen werkzaamheden geef je waar nodig aansturing aan collega’s en fungeer je als aanspreekpunt voor de teamleider. Jij houdt het overzicht, werkt gestructureerd en zorgt dat alles op rolletjes loopt.

Wat wij vragen:

• Je hebt bij voorkeur ervaring als zelfstandig werkend kok, in een professionele keuken of foodproductieomgeving
• Je kunt werken met vaste recepturen en hebt basiskennis van HACCP, of bent bereid dit snel te leren
• Je werkt gestructureerd en kunt zelfstandig prioriteiten stellen
• Je bent gewend om collega’s aan te sturen of voelt je comfortabel in een meewerkende rol met verantwoordelijkheid
• Je hebt geen moeite met vroeg beginnen en vindt een nette werkomgeving vanzelfsprekend

Wat wij bieden:

• Een functie in dagdienst (geen avond- of weekendwerk)
• Een stabiele werkplek met uitzicht op vast dienstverband
• Een dynamische werkomgeving waarin je dagelijks werkt met verse producten
• Marktconform salaris en aanvullende arbeidsvoorwaarden volgens cao
• Ruimte voor ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden binnen het team

Over het bedrijf:

Je komt te werken in een high-volume keukenomgeving bij een grote producent van verse maaltijden en maaltijdcomponenten. Het bedrijf combineert ambachtelijke productiemethoden met moderne procestechniek. Alles draait om vers: korte lijnen, hoge rotatie, minimale verspilling. De sfeer is direct, collegiaal en professioneel. Je werkt in dagdiensten binnen een team dat bestaat uit ervaren koks, productiemedewerkers en kwaliteitsmedewerkers. Doorgroeien is mogelijk, meedenken wordt gewaardeerd, en inzet wordt gezien.