Production Kitchen Assistant

THE SEAFOOD BAR; Amsterdam; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Job summary

The Seafood Bar Group zoekt een enthousiaste Keukenmedewerker Productiekeuken voor onze nieuwe productiekeuken in Amsterdam. Je werkt dagelijks aan mise-en-place, bereidt ingrediënten voor en verpakt producten voor onze 5 Seafood Bar restaurants en House of Noa.

Je maakt deel uit van een vast team onder de Head Chef en werkt van maandag tot zaterdag in dagdiensten tot ongeveer 15:00 uur. Ervaring is mooi meegenomen maar geen vereiste; we leren je graag de rest.

Qualifications

• Graag met eten en verse producten werkt.
• Netjes, snel en nauwkeurig kunt werken.
• Betrouwbaar bent en afspraken nakomt.
• Gezamenlijk goed kunt samenwerken.
• Structuur en planning belangrijk vindt.
• Beschikbaar bent voor dagdiensten.

Responsibilities

• Voorbereiden van de dagelijkse mise-en-place.
• Was, snijd, maak schoon en portioneer ingrediënten.
• Voorbereiden en verpakken van producten voor onze restaurants.
• Werken volgens vaste recepten en hoeveelheden.
• Zorgen voor een schone en georganiseerde werkplek.
• Werken volgens hygiëne- en HACCP-richtlijnen.
• Zorgen dat bestellingen op tijd klaarstaan.

Skills

Graag met eten en verse producten

Netjes, snel en nauwkeurig

Betrouwbaar en afspraken nakomen

Goede samenwerking

Structuur en planmatig werken

Beschikbaar voor dagdiensten

Job description

Wat ga jij doen?

Voor The Seafood Bar Group openen we een nieuwe productiekeuken. Vanuit deze keuken bereiden we dagelijks de mise-en-place voor onze 5 Seafood Bar restaurants en House of Noa. En daar hebben we jou bij nodig.

Als Keukenmedewerker Productiekeuken zorg jij samen met je collega's dat alle restaurants iedere dag goed voorbereid aan hun service kunnen beginnen. Je houdt je bezig met het wassen, snijden, schoonmaken, voorbereiden en portioneren van ingrediënten en producten. Alles wordt netjes klaargezet, verpakt en voorbereid voor de verschillende locaties.

Je werkt in een vast team van ongeveer 4-6 collega's onder leiding van de Head Chef van de productiekeuken. Omdat we voornamelijk overdag produceren, werk je van maandag t/m zaterdag in dagdiensten van ongeveer 07:00/08:00 tot 15:00 uur.

Ervaring als kok is mooi meegenomen, maar zeker geen vereiste. Heb je ervaring in een productiekeuken, catering, foodproductie of voedingsmiddelenindustrie? Dan kan deze functie juist heel goed bij je passen. Ook als je nog weinig keukenervaring hebt, maar graag met eten werkt en handig en nauwkeurig bent, leren we je de rest.

Wat ga je doen?

• Voorbereiden van de dagelijkse mise-en-place
• Wassen, snijden, schoonmaken en portioneren van ingrediënten
• Voorbereiden en verpakken van producten voor onze restaurants
• Werken volgens vaste recepten, hoeveelheden en werkwijzen
• Zorgen voor een schone en georganiseerde werkplek
• Werken volgens onze hygiëne- en HACCP-richtlijnen
• Samen met het team zorgen dat alle bestellingen op tijd klaarstaan

Wat bieden wij?

Een nieuwe productiekeuken waarin je vanaf het begin onderdeel bent van het team. Je werkt op vaste tijden overdag, leert van ervaren chefs en krijgt de mogelijkheid om jezelf verder te ontwikkelen binnen The Seafood Bar Group.

Geen lange avondservices, maar samen zorgen dat onze restaurants iedere dag perfect voorbereid zijn.

Wie zoeken wij?

Je hoeft geen ervaren chef te zijn. We vinden het vooral belangrijk dat je:

• Graag met eten en verse producten werkt
• Netjes, snel en nauwkeurig kunt werken
• Betrouwbaar bent en afspraken nakomt
• Goed kunt samenwerken
• Het prettig vindt om gestructureerd en volgens een planning te werken
• Beschikbaar bent voor dagdiensten