Keuken Supervisor: Leiding, Kwaliteit & HACCP

Landal; Borger; On-site; EUR 32,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Fulltime/Parttime opties

Salaris 2843–3579 euro bruto per maand

25 vakantiedagen

Uitgebreide trainings- en opleidingsk­

Reiskostenvergoeding

OV-vergoeding

Pensioen Recreatie

Collectieve verzekeringen

Gratis reis- en annuleringsverzekering

Personeelsboekingsregeling

Gratis parkfaciliteiten

Job summary

Landal in Drenthe zoekt een ervaren keuken-supervisor om de dagelijkse gang van zaken in de keuken te waarborgen en te zorgen voor een hoge kwaliteit en presenteervormen van gerechten. Je bewaakt het proces van voorbereiding tot uitgifte en ziet toe op hygiëne en veiligheid.

Je coördineert, plant en aanstuurt de dagelijkse keukenwerkzaamheden, begeleidt het keukenteam en traint collega’s om efficiëntie en kwaliteit te verbeteren.

Qualifications

• Een mbo werk- en denkniveau met ervaring in een keuken.
• Kennis van HACCP-richtlijnen en naleven van gezondheids- en veiligheidsvoorschriften.
• Bereid om ook in de avonduren en in de weekenden of op feestdagen te werken.

Responsibilities

• Coördineren, plannen en aansturen van dagelijkse keukenwerkzaamheden en het bijsturen bij afwijkingen.
• Zelfstandig bereiden van gerechten volgens afgesproken richtlijnen en recepturen.
• Train en begeleid het keukenteam om vaardigheden en prestaties te verbeteren.
• Zorgen voor een schone, georganiseerde en veilige werkomgeving volgens HACCP-richtlijnen en onderhoudseisen.
• Beheren van keukenvoorraad en controleren van facturen en leveringen.

Skills

Stressbestendigheid

Nauwkeurigheid

Teamleiding

Kennis HACCP

Education

MBO werk- en denkniveau

Job description

Landal in Drenthe zoekt een ervaren keuken-supervisor om de dagelijkse gang van zaken in de keuken te waarborgen en te zorgen voor een hoge kwaliteit en presenteervormen van gerechten. Je bewaakt het proces van voorbereiding tot uitgifte en ziet toe op hygiëne en veiligheid.

Je coördineert, plant en aanstuurt de dagelijkse keukenwerkzaamheden, begeleidt het keukenteam en traint collega’s om efficiëntie en kwaliteit te verbeteren.