Junior Souschef: Groeikans in een Creatieve Keuken

The Hospitality Recruiters; Amsterdam; On-site; EUR 32,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Fulltime dienstverband

25 vakantiedagen

Reiskostenvergoeding

Pensioenregeling Horeca & Catering

Ontwikkelingskansen

Job summary

Hotel Arena zoekt een gepassioneerde Junior Souschef die als schakel tussen de keukenbrigade, Souschef en Chef-Kok functioneert. Je bent actief achter de kachel en neemt steeds meer verantwoordelijkheid voor de organisatie en aansturing van het team.

Je werkt aan mise-en-place, verdeelt werkzaamheden en ondersteunt bij lunch, diner, banqueting en evenementen. Ruime kans op doorontwikkeling richting een leidinggevende rol binnen Restaurant PARK en Hotel Arena.

Qualifications

• Ervaring in een professionele keuken.
• Ambitie om door te groeien richting een leidinggevende functie.
• Passie voor koken, goede ingrediënten en culinaire kwaliteit.
• Nauwkeurige en gestructureerde werkkader.
• Rustig en oplossingsgericht tijdens drukke services.
• Motivatie om collega's te ondersteunen en te begeleiden.
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid.
• Goede beheersing van Nederlands en Engels.
• Flexibele en collegiale instelling.
• Woonachtig in Amsterdam of directe omgeving.

Responsibilities

• Meewerken aan bereiding van lunch, diner, banqueting en evenementen.
• Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten.
• Ondersteunen van de Souschef en Chef-Kok bij dagelijkse organisatie.
• Collega's begeleiden tijdens service en verdelen van werkzaamheden.
• Zorgen voor een goede mise-en-place en efficiënte werkplek.
• Signaleren van knelpunten tijdens drukke services en reageren met oplossingen.
• Zorgdragen voor HACCP-voedselveiligheid en hygiëne.
• Bijdragen aan een positieve werksfeer en samenwerking in de keukenbrigade.

Skills

Kookkennis

Leidinggeven

Teamwork

Stressbestendigheid

Nederlands beheersing

Engels beheersing

Job description

Hotel Arena zoekt een gepassioneerde Junior Souschef die als schakel tussen de keukenbrigade, Souschef en Chef-Kok functioneert. Je bent actief achter de kachel en neemt steeds meer verantwoordelijkheid voor de organisatie en aansturing van het team.

Je werkt aan mise-en-place, verdeelt werkzaamheden en ondersteunt bij lunch, diner, banqueting en evenementen. Ruime kans op doorontwikkeling richting een leidinggevende rol binnen Restaurant PARK en Hotel Arena.