Junior Sous Chef

The Hospitality Recruiters; Amsterdam; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

5 weken vakantie per jaar

Reiskostenvergoeding €0,23/km

50% personeelskorting in Ron Gastrobār

Toegang tot deAlleo-appvoor kortingen

Professionele ontwikkeling viaTraining

Leuke personeelsfeestjes

50% toeslag intijd-voor-tijd

TVT (tijd-voor-tijd) registratie

Job summary

Ron Gastrobar in Amsterdam zoekt een Junior Sous Chef. Je werkt samen met de chef en een sous-chef aan het keukenteam, stuurt vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten volgens vastgestelde instructies.

Je deelt culinaire kennis, denkt mee met trends en nieuwe receptuur, en zorgt ervoor dat alle gerechten Gastrobar-waardig uit de keuken verlaten. Wij vragen een afgeronde koksopleiding, ervaring als chef de partie of in een leidinggevende rol, en een

Qualifications

• Passie voor verse producten en trends.
• Vernieuwend denken en creativiteit tonen.
• Goede oog voor detail en diverse kooktechnieken beheersen.
• Onder druk werken en verantwoordelijkheid nemen.
• Afgelopen koksopleiding en ervaring als chef de partie of leidinggevende.

Responsibilities

• Leiden van keukenteam samen met chef en sous-chef.
• Verantwoordelijk voor (voor)bereiding en presentatie volgens vastgestelde werkwijzen.
• Delen van culinaire kennis en meedenken over trends en receptuur.
• Zorgen dat alle gerechten de keuken Gastrobar-waardig verlaten.

Skills

Teamleiding

Creativiteit

Oog voor detail

Under pressure

Education

Koksopleiding

Job description

Ben jij ook van mening dat uit eten gaan een feestje moet zijn? Wil jij werken in een restaurant met één Michelin-ster en tegelijkertijd jouw werkuren flexibel kunnen indelen? Dan is dit jouw kans!

Wat ga je doen?

Als Junior Sous Chef ben jij verantwoordelijk voor:

• Als Junior sous-chef van Ron Gastrobar, vorm je samen met de chef en een sous-chef het leidinggevende team van de keuken

• Je stuurt het team vaktechnisch aan en draagt zorg over de (voor)bereiding en presentatie van gerechten volgens planning, vaste instructies en werkmethoden die mede door jullie zijn vastgesteld

• Je deelt jouw culinaire kennis door mee te denken met trends, nieuwe receptuur en denkt mee met het creatieve proces in de keuken

• Je zorgt ervoor dat alle gerechten de keuken op Gastrobar-waardig niveau verlaten

Wat maakt jou succesvol in deze rol?

Herken jij jezelf hierin?

• Je hebt passie voor het werken met mooie en verse producten en vindt het leuk om de nieuwe garde te boeien en te binden!

• Je bent iemand die graag mee wil vernieuwen en creativiteit wil laten zien

• Je hebt een goed oog voor detail en kunt goed omgaan met verschillende kooktechnieken

• Werken onder druk is voor jou geen probleem en je neemt graag verantwoordelijkheid om altijd een goed resultaat te leveren

• Je hebt een afgeronde koksopleiding en ervaring als chef de partie of in een leidinggevende rol

• Dus, ben jij klaar om deel uit te maken van ons gepassioneerde team?

Wat krijg jij ervoor terug?

• 5 weken vakantie per jaar o.b.v. een fulltime dienstverband

• Reiskostenvergoeding van €0,23 per km woon-werkverkeer

• 50% personeelskorting in alle Ron Gastrobars (m.u.v. Streetfood)

• Toegang tot deAlleo-appvoor kortingen op vitaliteit en mobiliteit

• Mogelijkheid totprofessionele ontwikkeling via trainingen

• Leuke personeelsfeestjes

• 50% toeslag intijd-voor-tijdvoor gewerkte feestdagen

• Extra gewerkte uren worden geregistreerd alsTVT(tijd-voor-tijd), en dienen als extra vrije tijd te worden opgenomen